Kako narediti bučni muffin? Če se sprašujete o tem vprašanju ali iščete preprost recept za peko, potem je ta recept ravno tisto, kar potrebujete. Bogat, nežen, puhast, aromatičen … zagotovo vam bo všeč.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jeseni, ko vrtnarji iz poletnih koč nosijo vreče oranžnih pridelkov buč, razmišljajo o uporabi tega sadja. Najpogosteje skuhamo kašo iz buč, delamo palačinke, kuhamo marmelado in pečemo enolončnice. Bučni kolački so okusni in aromatični. Imajo bogat, odličen okus, neverjetno aromo, nežno in puhasto teksturo. Tudi tisti, ki bučk ne marajo, bodo z veseljem z njimi pojedli piškote. Ker se v njih ne čuti. V ta namen je zamaskiran z drugimi aromatičnimi in aromatičnimi dodatki. Dodajte na primer vanilijo, mleti cimet, ingver, muškatni orešček, med, agrume itd.
Tehnologija izdelave takšne torte je zelo preprosta. Ta recept bi uvrstila v kategorijo peke za začetnike, ker postopek sploh ni zapleten. Samo sestavite vse sestavine, testo položite v model in specite. Mimogrede, po tem receptu ne morete narediti le enega velikega kolačka, ampak tudi majhne kolačke. Nato se čas pečenja skrajša na 10 minut.
Nemogoče je ne reči o koristih izdelka. Bučna kaša vsebuje veliko beta-karotena, ki mu pravijo "eliksir dolgoživosti"! Piškoti so dobri za vaš imunski sistem in vam pomagajo ohraniti lepo barvo las in kože. Oranžna zelenjava krepi srce in kosti ter blagodejno vpliva na raven hemoglobina.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 243 kcal.
- Obroki - 1 skodelica
- Čas kuhanja - 60 minut
Sestavine:
- Buče - 300 g
- Jajca - 2 kos.
- Posušena pomarančna lupina - 1 čajna žlička
- Sol - ščepec
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Moka - 250 g
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Sladkor - 100 g
Korak za korakom kuhanje bučne torte, recept s fotografijo:
1. Bučo olupimo, operemo in naribamo. Dodamo pomarančno lupinico, sladkor in ščepec soli. Če ni suhe skorje, naribajte svežo iz ene pomaranče.
2. Hrani dodamo moko, presejemo skozi fino sito, da jo obogatimo s kisikom, in dobro premešamo.
3. Jajca dajte v ločeno posodo in stepajte z mešalnikom, da postanejo penasti in podvojijo prostornino.
4. Stepeno jajčno maso vlijemo v posodo s testom. Premešamo, dodamo sodo bikarbono in spet premešamo. Če ne boste pekli takoj po gnetenju testa, potem ne dodajajte sode. Postavite ga tik pred peko. V nasprotnem primeru bo pri dvigovanju pekovskih izdelkov izgubil svoje lastnosti.
5. Pekač ali pekač namastimo s peki papirjem in izlijemo testo.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite izdelek, da se peče 40 minut. Pripravljenost preverite z lesenim drobcem. Sredino torte prebodite z zobotrebcem, ne sme se lepiti. Če se kosi testa lepijo na palico, nadaljujte s pečenjem še 5 minut in ponovno preverite pripravljenost.
Končano torto pustite, da se ohladi v obliki, nato jo odstranite in okrasite s fondantom, glazuro ali posujte s sladkorjem v prahu.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučne muffine za noč čarovnic.
