Preprosta, okusna in nežna jetrna jed za tiste, ki obožujete jetrno torto, vendar se ne marate zapletati v zapletene recepte, pecivo, pecivo odstraniti s pekača in namazati z majonezo. Recept po korakih s fotografijo jetrnega pudinga v pečici za vas.
Okusna jetra sama: dušena s čebulo in postrežena s prilogo. Bolj zanimiva in okusna jed pa je jetrni puding v pečici. Doma se hrana izkaže za najbolj nežno! To je okusna, občutljiva in enostavna za pripravo jed, katere okus je podoben najljubši jetrni pašteti. Čeprav so v resnici ti prigrizki drugačni. Pašteta je gostejša in intenzivnejšega okusa, puding pa ima občutljivo strukturo. Poleg tega je prigrizek pripravljen v pečici, zato vsebuje najmanj maščob, hkrati pa je precej hranljiv. Zato je puding prehranski obrok, ki ga lahko dajemo otrokom. Tudi ljubitelji jetrnih jedi takšne poslastice ne bodo zavrnili! Puding nikogar ne bo pustil ravnodušnega! Poleg tega takšne jedi ni sram predstaviti gostom na praznični mizi.
V tem receptu vam bom pokazal korak za korakom recept s fotografijo, v katerem se boste naučili, kako narediti enostaven in preprost jetrni sufle. Uporabite lahko katero koli sorto jeter. Na primer, najbolj občutljiva jed bo prišla s piščančjimi ali puranovimi jetri. Vsaka vrsta jeter je zelo uporabna in vsebuje veliko količino vitaminov, zlasti železa. Jetrni puding lahko postrežemo vroč ali hladen. Vendar ne pozabite, da lahko po pečici razpade. Iz tega razloga ga najprej nekoliko ohladite, nato pa ga čim previdneje odstranite iz kalupa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 135 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Jetra - 300 g (katera koli sorta)
- Maslo - 10 g
- Jajca - 1 kos.
- Vse začimbe in začimbe po okusu
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Česen - 2 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje jetrnega pudinga v pečici, recept s fotografijo:
1. Operite in posušite jetra s papirnato brisačo. Odrežite film z žilami, ga razrežite na koščke in položite v kuhalnik, kamor postavite nastavek "nož za rezanje".
2. Dodajte jajca, sol, črni poper in začimbe. Dal sem mlet muškatni orešček. Daje pikanten okus.
3. Vsa živila zmeljemo do gladke, enotne konsistence. Če nimate predelovalca hrane, zavrtite jetra skozi mlinček za meso. Zaželeno je 2 -krat, da je masa gladka.
4. Dodamo sesekljan česen v mešanico jeter in dobro premešamo.
5. Vzemite keramične ali steklene pločevinke. Vanjo damo grudo masla in pošljemo v mikrovalovno pečico.
6. Maslo stopite, vendar ga zavrite. Le stopiti se mora. Če ni mikrovalovne pečice, maslo stopite v parni kopeli in ga prelijte v posode.
7. Jetrno maso razdelite v modelčke in za 20 minut pošljite v ogreto pečico do 180 stopinj. Končan jetrni puding v pečici postrezite k mizi bodisi v pločevinkah, v katerih je bil pečen, bodisi ga odstranite in položite na krožnik.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti jetrni sufle.
