Korak za korakom recept za ajdo s piščancem v pečici: seznam sestavin in tehnologija za pripravo druge jedi. Video recepti.
Ajda s piščancem v pečici je enostavna za pripravo in zelo priljubljena druga jed. Ajdova kaša s piščančjim mesom se izkaže za zelo okusno in hranljivo, saj vsebuje veliko koristnih beljakovin, železa, vitaminov. Vse koristne snovi glavnih sestavin lahko shranite, če jih kuhate v pečici. Poleg tega lahko na ta način hkrati skuhate piščanca in kašo, kar skrajša čas, porabljen za pripravo večerje. Treba je opozoriti, da je končna jed bolj okusna, saj vse sestavine dobro izmenjujejo okus in aromo.
Ajdova kaša je ena najbolj priljubljenih in se zelo hitro skuha. Lahko ga kombiniramo z različnimi vrstami mesa, če pa govorimo o hkratnem kuhanju, je bolje vzeti piščanca, ker prav tako ne zahteva veliko časa in pri tem se kaša ne bo zavrela.
Piščanca lahko jemo svežega in odmrznjenega. Delal bo tudi kateri koli del trupa. V našem receptu uporabljamo palico. Noge so sočne in dobro ohranjajo obliko, kar izgleda dobro pri serviranju.
Za izboljšanje okusa in arome predlagamo, da dodate gobe. Odlično se ujemajo tako s kašo kot s piščancem. Posušene jurčke imajo močno aromo in visoko hranilno vrednost. Čebula in korenje bodo pripomogli k izboljšanju videza in olajšali prebavo hrane.
Nato predlagamo, da se seznanite s receptom za ajdo s piščancem v pečici s fotografijo in ugotovite odtenke kuhanja.
Oglejte si tudi, kako skuhamo drobljivo ajdovo kašo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 121 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Ajda - 1 žlica.
- Voda - 2,5 žlice.
- Piščančje palčke - 6 kosov.
- Čebula - 1/2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Posušene jurčke - 30 g
- Rastlinsko olje - 10 ml
Korak za korakom kuhajte ajdo s piščancem v pečici
1. Preden kuhate ajdo s piščancem v pečici, morate gobe predelati. Za to posušenih gob ni treba namočiti ali vreti. Dovolj je, da z mešalnikom zmeljemo v prah. Dobljeno maso združite z ajdo in mešajte do gladkega.
2. Korenje in čebulo olupimo. Nato jih z nožem nasekljajte v obliki tankih slamic. Seveda lahko korenje narežemo še večje, tako da se njegov okus v končni jedi čim bolj razkrije in mu da rahlo sladkobo. Nasprotno pa ga lahko naredite manj opaznega, če ga podrgnete na zelo fino strgalo.
3. Čebuli odstranite grenkobo in zmehčate korenje, preden v pečici naredite ajdo s piščancem, v ogreti ponvi z majhno količino rastlinskega olja rahlo popražite sesekljano zelenjavo.
4. Ocvrto slamico čebule in korenja vlijemo v ajdo, premešamo. Dodamo jih k ajdi in premešamo. Razmažemo ga v toplotno odporni obliki, ki jo lahko predhodno namažemo s pršilom proti prijemanju.
5. Piščančjo palico potresemo s soljo in črnim poprom. Pražite na močnem ognju v ponvi, da nastane zlata skorja. Na tej stopnji ni nujno, da ga pripravimo.
6. Po tem položite piščanca na ajdo. Po želji izlijemo tudi olje, na katerem je bilo ocvrto.
7. Solimo, dodamo začimbe po želji. Napolnite z vodo in pokrijte s folijo.
8. Damo v ogreto pečico. Zahtevana temperatura je 180 stopinj. Čas pečenja je 30 minut. Nato odstranite folijo in jo pripravite še 10 minut.
9. Krepka, aromatična in okusna ajda s piščancem je pripravljena! Postrezite k mizi v porcijah, na krožnik položite potrebno količino kaše, piščančje palčke. Za dekoracijo lahko uporabite sveže perje peteršilja, kopra ali zelene čebule. Ta jed se zelo dobro poda tako sveži kot konzervirani zelenjavi.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako kuhati piščanca z ajdo v pečici
