Jabolčna omaka brez sladkorja za zimo je okusna konzerva sadja, še posebej uporabna za otroka. Da ne bi kupili izdelka v trgovini, si pire krompir pripravite sami doma. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Na policah supermarketov ni smisla iskati naravne jabolčne omake. Tovarniško izdelani slepi deli so opremljeni s kompletom konzervansov, stabilizatorjev, arom in emulgatorjev. Samo domači jabolčni pire, pripravljen z lastnimi rokami, s predelavo svežega sadja, lahko zagotovi dostojno kakovost in neverjeten okus. Če želite svojo družino hraniti s kakovostnim izdelkom vse leto, morate za zimo pripraviti jabolčno omako brez sladkorja. Redna uporaba takega sadnega priboljška je neprecenljiva tako za odrasle kot za dojenčke. Jabolka so bogata z železom, kalcijem, bakrom, magnezijem, vitamini A, B, C, D, PP. Toda preden začnemo s trgatvijo, se seznanimo s pravili za pripravo jabolčne omake:
- Izberite sladka jabolka.
- Pobirajte jih brez dodanega sladkorja.
- Po vrenju jabolka kuhajte največ 20 minut. V nasprotnem primeru se bo prebavilo veliko vitaminov.
- Ne kuhajte velikih porcij v eni skledi. Med kuhanjem masa "požene", od česar obstaja nevarnost opeklin rok in obarvanja sten.
- Vzemite posodo z debelimi stranicami in dnom.
- Zvitki morajo biti srednje velikosti. Ne vzemite prevelike posode. Bolje je, da izberete posodo za 1-2 obroka.
- Kozarci s pokrovi morajo biti popolni, brez poškodb, razpok, prask, odrezkov.
- Vročo jabolčno omako nalijte v vroče sterilne kozarce.
- Ohlajen obdelovanec shranite na hladnem in temnem mestu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 82 kcal.
- Obroki - 2 pločevinki po 580 ml
- Čas kuhanja - 1 ura, plus čas za dolgo hlajenje
Sestavine:
- Jabolka - 2 kg
- Citronska kislina - na konici noža
- Pitna voda - 50 ml
Postopna priprava jabolčne omake brez sladkorja za zimo, recept s fotografijo:
1. Jabolka razvrstite tako, da izberete samo kakovostno, zrelo in ne pokvareno sadje. Operite in posušite s papirnato brisačo. Odrežite rep, odstranite semena in semena ter narežite na kocke. Postavite jih v lonec za kuhanje. Če želite, lahko sadje predhodno olupite. Tako bo pire mehkejši, vendar večina hranilnih snovi vsebuje koža.
2. Zalijte 50 ml vode, da se jabolka ne zažgejo. Ponev pokrijemo s pokrovom in postavimo na ogenj. Po vrenju ogenj nastavite na najmanjšo nastavljeno vrednost in jabolka, pokrita, kuhajte 20 minut, dokler se ne zmehčajo.
3. Nato ročni mešalnik položite v ponev in kuhana jabolka nasekljajte v konsistenco pire. Masa mora biti gladka, gladka in brez kosov sadja.
4. Citronsko kislino dajte v ponev in premešajte.
5. Posodo zaprite s pokrovom in kuhajte 1 minuto.
6. Do takrat sterilizirajte pločevinke s pokrovi nad paro. Vroč krompirjev pire dajte v kozarce in jih napolnite do ramen. Posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v lonec s toplo vodo. Zavremo vodo in 30 minut steriliziramo jabolčno omako brez sladkorja za zimo. Nato pločevinke tesno zavijte s pokrovi. Obrnite jih in jih položite na pokrove. Zavijte v toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladi. Počasno hlajenje bo omogočilo daljše shranjevanje obdelovanca.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti jabolčno omako brez sladkorja za zimo.
