Dišeče in sočne hruške ljubijo vsi, brez izjeme. Toda za razliko od jabolk so slabo shranjena. Če želite ohraniti to sladko sadje, je najbolje, da pridelate letino za zimo. Recept po korakih s fotografijo hruškovega pireja za zimo brez sladkorja. Video recept.
Veliko hrušk je narejenih iz hrušk za prihodnjo uporabo: kompoti, konzerve, marmelada in drugo. Konzervirano sadje je dobro kot samostojna sladica, za polnjenje pite, žemljic itd. Poleg tega lahko iz zrelih sladkih hrušk naredimo aromatičen pire krompir. Domača dobrota bo pri serviranju dopolnila tanke palačinke in palačinke, porozen biskvit, sirove pogače in skutne cmoke, primerne za musli, granolo, ovseno kašo, popestri sladoled, sufle in puding. Pire krompir se uporablja za peko pite in pite. To je idealno sadje za prvo hranjenje dojenčkov. Priprava je dobra za zajtrk, otroške popoldanske prigrizke in samo sladko malico-čajanko. Hruške so hipoalergene in pri otrocih ne povzročajo napihnjenosti. Izboljšajo prebavo in pomagajo pri zdravljenju ledvičnih kamnov. Domače hruške brez sladkorja so okusne, nizkokalorične in hranljive. Sadje podpira imunski sistem, krepi srce in ožilje.
Hruškova kaša vsebuje sladkorje, karoten, vitamine B, vlaknine, pektin, čreslovine, karotenoide, sorbitol, pa tudi askorbinsko, citronsko, jabolčno in folno kislino. Plodovi so bogati s saharozo, fruktozo in glukozo. Vse te koristne lastnosti naredijo hruške primerne za medicinsko, dietno in zdravo prehrano. Hruške brez sladkorja so nepogrešljive za tiste, ki spremljajo svojo težo in raven sladkorja v krvi. Pogosto jih svetujejo kot sladico diabetikom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 52 kcal.
- Obroki - 2 pločevinki po 400 g
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Hruške - 1 kg
- Pitna voda - 50 ml
- Citronska kislina - 0,25 žličke
Korak za korakom priprava pire hrušk za zimo brez sladkorja, recept s fotografijo:
1. Za obiranje izberite sladko, zrelo in sočno sadje, ki je ohranilo teksturo in obliko. Hruške morajo biti enake trdnosti, nezrele, s trdim mesom, brez napak in modric. Izbrano sadje operemo, posušimo s papirnato brisačo, prerežemo na pol in odstranimo sredico. Odstranite semensko škatlo, narežite na rezine in položite v lonec za kuhanje. Če želite ohraniti barvo hrušk, narezano sadje pokapajte z limoninim sokom. hruške hitro potemnijo.
2. Nalijte pitno vodo in postavite lonec na štedilnik. Zavremo, znižamo temperaturo na najnižjo nastavitev in kuhamo pod pokrovom pol ure.
3. Ponev odstranimo z ognja in hruške zmeljemo z mešalnikom do gladkega.
4. Dodajte citronsko kislino, premešajte in lonec vrnite na štedilnik. Kuhajte še 1-2 minuti. Kislina je naravni konzervans za hruške. Brez tega bodo plodovi hitro propadli in v njih se bodo razmnožile bakterije.
5. Hruškov pire razporedite v sterilizirane kozarce in jih napolnite do samega vratu. Če pripravljate hruškov pire za dojenčke, uporabite majhne posodice. Tako se boste izognili shranjevanju odprte pločevinke, vsebina majhne posode pa bo zaužita.
6. Kozarce pokrijemo s pokrovi in jih postavimo v lonec z vodo.
7. Sterilizirajte obdelovanec 15 minut. Nato zavijte posodo s pokrovi, jo obrnite, zavijte s toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladi. Počasno hlajenje bo obdelovanec ohranilo dolgo časa. Kozarce hruškovega pireja za zimo shranite v hladnem in temnem prostoru.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti hruškov pire za dojenčke.
