Ta nenavadna in okusna pita iz grozdja bo postala ena vaših najljubših. In naš korak-po-korak recept s fotografijo vam ne bo omogočil napake v receptu.
Čakamo goste na topel jesenski večer. Kako narediti pito? "Z jabolki!" - podzavest poda odgovor z bliskovito hitrostjo. Vendar ne! Predlagamo, da razbijemo stereotipe in skuhamo neverjetno okusno, občutljivo pito z grozdjem - na srečo je v zgodnji jeseni ravno čas za pogostitev z zrelimi grozdi. S takšno torto boste navdušili in prijetno presenetili še tako zahtevne poznavalce domačega peciva. Sledite receptu s fotografijami po korakih, da ne boste ničesar zamudili. No, začnimo!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 293 kcal kcal.
- Obroki - 8 rezin
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Grozdje - 500 g
- Moka - 400 g
- Pecilni prašek - 1,5 tsp
- Sladkor - 250 g
- Mleko - 150 ml
- Maslo ali margarina - 180 g
- Jajca - 3 kos.
- Rafinirano rastlinsko olje - 100 ml
- Vaniljev sladkor - 1 vrečka.
Postopna priprava pite z grozdjem-recept s fotografijo
1. Začnimo s testom. Zmešajte sladkor z jajci in dodajte vanilin.
2. Da bo torta resnično zračna, jajca z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo 6-8 minut.
3. Dodajte maščobe. V testo pošljemo zmehčano maslo ali margarino za peko v majhnih kosih, tukaj vlijemo rastlinsko olje. Čudovit rezultat je dosežen, če izberete ekstra deviško oljčno olje, čeprav se bo testo odlično pokazalo tudi s sončničnim ali koruznim oljem. Nalijte mleko in ponovno vklopite mešalnik.
4. Moko presejemo, pomešamo s pecilnim praškom in dodamo v testo skozi sito. Ni važno, če pecilnega praška ni pri roki - lahko ga nadomestite z 1 čajno žličko sode bikarbone, namočene s kisom.
6. Testo gnetemo z metlico ali z mešalnikom. Morala bi biti precej gosta, kot palačinka.
7. Oprano in posušeno grozdje ločimo od vejic. Dve tretjini jagod vržemo v testo, en del pa pustimo za okras. Za pito je najbolje izbrati sorto quiche -mish - tako boste pomirjeni, da vaših gostov ne skrbi, kako bodo neopazno izpljunili kosti. Toda tudi če je ujetih nekaj kosti, to ni strašljivo, saj imajo po peki okus po oreščkih.
8. Pekač namastite z oljem ali položite s pergamentom. Vanj položimo testo, rahlo poravnamo površino.
9. Bodočo pito z grozdjem postavimo v pečico, ogreto na temperaturo 180? in pečemo 10 minut. Preostalo grozdje vzamemo in naključno razporedimo po vrhu testa. Če bi torto okrasili prej, bi se testo dvignilo in naše jagode bi se preprosto utopile.
10. Pečemo še 35–40 minut. Pripravljenost torte preverimo z lesenim nabodalom. Skupni čas v pečici je 45-50 minut. Da bi pecivo pridobilo zapeljivo zlato rjavo skorjo, smo pito 5 minut pred koncem pečenja postavili na zgornjo polico pečice in temperaturo povečali na 250 °. Prepričajte se, da je grozdna pita porjavljena in ne zažgana.
11. Končano torto ohladite, jo odstranite iz kalupa in povabite goste k mizi.
12. Zadnji korak je, da uživate v neverjetno nežni, slastno okusni piti iz grozdja in sprejmete pohvale. Prijeten apetit tudi vam!
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako narediti italijansko pito iz grozdja:
2. Recept za pito z grozdjem v počasnem štedilniku:
