Kako narediti mesne zvitke, polnjene s suhimi slivami, ki so sočne, mehke in nežne? Spoznali bomo skrivnosti in tankosti recepta.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Meso in suhe slive so klasična kombinacija. Iz teh izdelkov pripravljajo veliko različnih jedi, danes pa se bomo osredotočili na mesne zvitke, polnjene s suhimi slivami. To je odlična predjed, ki ustreza vsaki posebni priložnosti. In ker se šele pripravlja, lahko na vsak običajen dan z njo razvajate svojo družino. Navsezadnje ne boste porabili več kot pol ure, ostalo pa bo naredila pečica.
Zvitki so mehki, sočni, nežni, nasičeni z aromami česna in s posebnim okusom, ki ga dajejo suhe slive. Rahlo kislo na sredini, s prijetnim prepletom z začimbami. Sestavine za recept so običajne in cenovno dostopne, meso pa je tako okusno in sočno, da se kar topi v ustih. Pri pripravi recepta bodite pozorni na slive, ne smejo biti sladko sladke. Večinoma vzemite dišeč in rahlo kiselkast okus. Takšno jed lahko pripravite za kosilo za vso družino in postrežete na praznični pojedini.
Če vam je všeč ta recept, lahko eksperimentirate z nadevi in uporabite druge izdelke. Na primer sir, gobe, suhe marelice, slanina, korenje, oreščki …
- Kalorična vsebnost na 100 g - 160 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Česen - 2 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Suhe slive - 100 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Gorčica - 1 čajna žlička
Korak za korakom priprava mesnih zvitkov, polnjenih s suhimi slivami, recept s fotografijo:
1. Meso operite, posušite s papirnato brisačo, prerežite po dolžini in odprite kot knjigo. Če je veliko odvečne maščobe in filma, jih odrežite. Plast mesa na obeh straneh stepemo s kuhinjskim kladivom, solimo in popramo, eno stran namažemo z gorčico. Če je svinjina predebela za vas, namesto tega uporabite telečje, goveje ali piščančje meso.
2. Česen olupimo, narežemo na majhne koščke ali precedimo skozi stiskalnico. Slive operemo in narežemo na koščke. Če so v jagodah semena, jih najprej odstranite. Zelo suhe suhe slive kuhajte 10 minut z vrelo vodo, dajte pare. Kose suhih sliv in sesekljan česen položite na plast mesa.
3. Meso nežno razvaljajte z zvitkom in vrvico ali z običajno nitjo za kuhanje ter zavežite zvitek, da izdelek dobi lepo obliko.
4. V ponvi z rastlinskim oljem segrejte olje in položite zvitek. Na srednjem ognju z vseh strani prepražimo zvitek.
5. Nato ponev pokrijemo s prozorno folijo in pošljemo v ogreto pečico na 180 stopinj 15 minut. Če pekač ni primeren za pečico, meso prenesite v pekač, odporen proti peči.
Vroče zvitke postrezite s katero koli prilogo. Ko se ohladijo, pa jih lahko postrežemo kot narezek narezkov.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečene mesne zvitke s suhimi slivami.
