Bučkin pire je odlična poletna nizkokalorična priloga, prehranski pripravek za zimo in prvo dopolnilno živilo za otroke. Nežna, lahka, se topi v ustih … Recept po korakih s fotografijo vegetarijanske in puste jedi. Video recept.
V sezoni sveže zelenjave si želite nekaj lahkega, okusnega, a zadovoljivega. Te jedi vključujejo neverjetno lep, okusen in zdrav pire iz bučk. Ne pušča teže v želodcu, medtem ko se dobro napolni. Lahko ga pripravimo tako za odrasle kot za otroške menije. Še posebej squash kaviar je ena glavnih jedi na seznamu otroške hrane, saj so njegove glavne prednosti odlična prebavljivost, hipoalergenost in neverjeten okus.
Sestava zelenjave se lahko razlikuje glede na želje in okuse. Izbrano zelenjavo uporabljajte samo v celoti, brez prask in madežev. Pred začetkom kuhanja je priporočljivo, da zelenjavo 10-15 minut namočite v hladni vodi, da se znebite nitratov. To je še posebej pomembno, če kaviar pripravljate za prehrano otrok.
Bučkin pire pripravimo doma hitro, brez veliko truda in dela. Ta jed je pripravljena iz različne zelenjave. Seveda je najbolje uporabiti sveže sadje, ker so najbolj uporabni. Ampak zelenjava in zamrznjena bosta ustrezala. Skoraj vsi vitamini in minerali so v njih ohranjeni v prvotni obliki. Poleg tega je zelenjavo zelo enostavno zamrzniti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 75 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Paradižnik - 1-3 kos. odvisno od velikosti
- Sol - 1 čajna žlička
- Česen - 1 strok
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Korenje - 1 kos.
- Pekoča paprika - 0,25 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom priprava bučnega pireja, recept s fotografijo:
1. Bučke in paradižnik operemo in osušimo s papirnato brisačo. Korenje, česen in čebulo olupimo in operemo. Pekoče paprike olupimo in operemo.
2. Čebulo drobno sesekljamo in damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem.
3. Nato dodamo na kocke narezan korenček. Zelenjavo mešamo in dušimo na zmernem ognju 10 minut.
4. Bučke narežemo na kocke in pošljemo v ponev z zelenjavo.
5. Naslednje položite sesekljan paradižnik. Paradižnik lahko predhodno zvijemo skozi mlinček za meso ali sesekljamo z mešalnikom.
6. Zelenjavo premešajte in še naprej kuhajte na zmernem ognju.
7. V ponev dodamo sesekljan česen in sesekljano pekočo papriko. Premešamo in kuhamo še približno 5 minut.
8. Ko je zelenjava mehka, potopite mešalnik v ponev in sesekljajte. Prilagodite finočo po svojem okusu. Masa je lahko homogena ali gladka ali z majhnimi koščki zelenjave.
9. Bučkin pire začinimo s soljo in črnim poprom. Premešamo in dušimo pod pokrovom na majhnem ognju po vrenju 5-7 minut. Prigrizek običajno postrežemo hladen, zato ga ohladite na sobno temperaturo in ga nato premaknite v hladilnik.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pire bučke.
