Korak za korakom recept za dušeno kitajsko zelje s piščancem: seznam sestavin in tehnologija kuhanja. Video recept za piščančjo enolončnico z zeljem.
Pekinška zeljna enolončnica s piščancem je krepka in hranljiva, a precej lahka jed, ki jo lahko postrežete z večerjo, ne da bi želodec obremenjevali pred spanjem. Ta možnost kuhanja kaže, da se kodrasta zelenjava lahko uporablja ne le za pripravo svežih solat, ampak tudi za druge jedi.
Preprost nabor izdelkov in odsotnost zapletenih kuharskih manipulacij naredi to jed cenovno ugodno in zelo enostavno za pripravo. Hkrati ima že pripravljeno pekinško zelje, dušeno s piščancem, visoko hranilno vrednost in je koristno za prebavni sistem, takšna jed bo za mnoge postala nepogrešljiva.
Seveda lahko za okrepitev okusa uporabite različne začimbe, na primer rožmarin, timijan, origano itd. Če pa govorimo o obilni in lahki večerji, je bolje, da se omejite na majhno količino soli, črni mleti poper in lovorjev list.
Tako vam ponujamo recept za dušeno kitajsko zelje s piščancem s fotografijo postopnega postopka.
Oglejte si tudi, kako kuhati dušeno zelje z mesnimi kroglicami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 75 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Piščančja četrtina - 1 kos.
- Pekinško zelje - 300 g
- Korenje - 1 kos.
- Voda - 30 ml
- Rastlinsko olje - 10 ml
- Zelena čebula - 1/2 šopka
- Začimbe po okusu
Korak za korakom kuhanje enolončnice iz kitajskega zelja s piščancem
1. Zelenjava sama ima občutljive liste in ne potrebuje daljše toplotne obdelave, zato je treba meso pred kuhanjem pekinškega zelja, dušenega s piščancem, predelati. Če želite to narediti, vzemite piščanca, odstranite kožo in maščobo. Nato meso ločite od kosti, ga zmeljite na velike kocke in položite v ponev z majhno količino sončničnega mesa. Pražimo 7-10 minut, dokler se ne pojavi lahka skorja. Pomembno je, da se ne posušite, da bo rezultat sočna in zdrava jed.
2. Med praženjem piščanca pripravimo korenje: olupimo in sesekljamo z nožem v obliki slamice ali treh na grobem graterju. Pražimo še približno 7 minut, da se nekoliko zmehča.
3. Po tem je čas za dodajanje kitajskega zelja. Najprej ga je treba razrezati s slamicami. Nato nasekljajte zeleno čebulo in jo pošljite v ponev.
4. Zalijemo z vodo, potresemo z začimbami, premešamo in dušimo pod pokrovom le 10 minut. Pomembno je, da v tem receptu za dušeno kitajsko zelje s piščancem ni priporočljivo nameniti več časa za dušenje, da se nežni listi zelja ne spremenijo v kašo.
5. Vroči obrok delno razporedimo po krožnikih. Izkaže se, da je popolnoma samozadosten, zato ga lahko pospremite le s kosom svojega najljubšega kruha.
6. Lahko in hranljivo pekinško zelje, dušeno s piščancem, je pripravljeno! Postrežemo vroče. Po želji ga lahko kombinirate z rižem ali kuhanim krompirjem.
Oglejte si tudi video recept:
1. Dušeno kitajsko zelje
