Ste naveličani Olivierja in navadnih zelenjavnih solat? Nato naredite okusno solato z avokadom in pinjolami na osnovi klasičnega pekinškega zelja. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Avokado je po vsem svetu zelo cenjen zaradi svojih edinstvenih lastnosti. Pri nas pa ga še vedno povezujejo z neko eksotiko, iz katere ga ob redkih priložnostih uporabljajo v hrani. Toda to sadje je zelo koristno. Zaradi visoke vsebnosti nenasičenih maščob (do 30%) je avokado hranljivo sadje. Poleg tega je bogat z vitaminoma A in E, kalijem, tiaminom, riboflavinom in drugimi snovmi, ki blagodejno vplivajo na lepoto in zdravje kože. Vse jedi z avokadom bodo obnovile moč, dale moč in dolgo časa dale energijo. Danes bomo ustvarili solato iz avokada in jo združili z nežnimi listi kitajskega zelja s pinjolami.
Jed se hkrati osveži zahvaljujoč pekinškemu zelju, daje nežnost zaradi avokada in sitosti - oreščkom. Preprost, a učinkovit preliv z olivnim oljem in limoninim sokom bo tej kulinarični mojstrovini dodal piko na i. V receptu lahko uporabite katero koli vrsto oreščkov, ker kateri od njih daje solati zanimiv okus. Solate lahko pripravimo z vsemi znanimi orehi: indijskimi orehi, mandlji, lešniki, pinjolami, orehi in celo arašidi ali pistacijami.
Oglejte si tudi, kako narediti okusno solato iz lososa in avokada.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 169 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 4 listi
- Pinjole - 30 g
- Oljčno olje - za preliv
- Avokado - 1 kos.
- Limona - 1 žlica limonin sok
- Sol - ščepec
Postopna priprava solate iz avokada in kitajskega zelja s pinjolami, recept s fotografijo:
1. Iz kitajskega zelja odstranite potrebno količino listov, jih operite, posušite s papirnato brisačo in nasekljajte na tanke trakove. Ne umivajte celotne zeljne glave, če je ne boste takoj uporabili. čez nekaj časa bo usahnil, listi pa bodo izgubili hrustljavost.
2. Avokado operemo, posušimo in z ostrim nožem razrežemo sadje v krogu, tako da nož pripeljemo do kosti. Polovice sadja vzemite v dve roki in se pomaknite v nasprotnih smereh, da ju ločite. Z žlico nežno odtrgajte kost in jo odstranite iz celuloze.
3. Meso avokada narežite neposredno v lupino na srednje velike kocke in ga z žlico pobodite blizu lupine in odstranite.
4. V globoko skledo za solato zložite kitajsko zelje in avokado. Hrano pokapamo z limoninim sokom in začinimo s soljo. Limonin sok bo pomagal preprečiti porjavenje avokada. to sadje, podobno kot jabolko, ob stiku z zrakom potemni.
5. Zelje prelijemo z avokadom.
6. Solato razporedite na porcijske krožnike.
7. Solato iz avokada in kitajskega zelja okrasite s pinjolami in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati solato iz morskih sadežev v grenivki.
