Precej hitro in preprosto se lahko pripravite na mesno prilogo - solato iz pekinškega zelja. Zahvaljujoč sočnim in nežnim listom sadja lahko solato pripravljamo vse leto.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Idej za pekinške solate je veliko. Ti so lahki, krepki, dietni in hranljivi ter bogati, topli in nenavadni ter najpreprostejši. Dovolj je, da ga nasekljamo, dodamo nekaj sestavin in solata je pripravljena. In če ste vnaprej pripravili potrebne izdelke, lahko solato naredite ne samo zdravo in okusno, ampak tudi z lepim estetskim videzom, tako da bo všeč očem.
V bistvu se listi pekinškega zelja uporabljajo za pripravo vseh vrst solat, obstajajo pa tudi drugi recepti. Na primer, polnjeni zeljni zvitki so občutljivi in okusni. Peking je nekje med klasičnim belim zeljem in solatnim zeljem. Še več, če so nekatere sorte ostre in nekatere niso zadovoljne s ceno, zlasti pozimi, bo v takih primerih pekinško zelje odlično pomagalo. Hrustljavo, nežno, odlično se poda k drugi zelenjavi, pa tudi k siru, perutnini in morskim sadežem.
Seveda lahko solato s kitajskim zeljem začinite s klasičnim rastlinskim oljem. Ker pa to zelje velja za kitajsko, ne bo odveč narediti preliva v kitajskem slogu. Če želite solati dodati okus, prelivu dodajte sojino omako ali jabolčni kis. Poleg neverjetnega okusa bo solata videti še svetlejša in bolj okusna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 58 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut za kuhanje piščančjega mesa, 10 minut za pripravo solate
Sestavine:
- Pekinško zelje - 0,5 glav zelja
- Piščančje noge ali drug del perutnine - 200 g
- Trdi sir - 100 g
- Sezamovo seme - 1 žlica
- Sojina omaka - 1 žlica
- Gorčica - 0,5 žličke
- Rastlinsko olje - 4 žlice
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Kuhanje solate iz pekinškega zelja
1. Operite piščančje noge in kuhajte 40-45 minut. Za bolj intenziven okus mesa v juho dodajte lovorjev list in zrna popra. Preostale juhe ne izlijte, ampak jo uporabite za pripravo katere koli druge jedi, na primer skuhajte juho.
Nato kuhanega piščanca ohladimo na sobno temperaturo. Za hitro pripravo solate ptico vnaprej skuhajte, na primer zvečer. Poleg tega lahko ptico pripravite za nekaj dni vnaprej, tako da lahko svežo solato pripravljate več dni zapored.
2. Kitajsko zelje operemo in posušimo. Z glave zelja odstranite toliko listov, kolikor je potrebno za solato. Pekinško zelje običajno ni drobljeno kot belo zelje, ker njegovi listi so na dnu bolj grobi kot na robovih.
3. Kuhanega piščanca narežemo na trakove. Način rezanja je lahko zelo različen, da pa bo solata na krožniku videti lepa, vse izdelke narežite na enako velikost.
4. Sir prav tako narežite na trakove in dodajte vsem izdelkom.
5. Pripravite solatni preliv. Združite in vmešajte rastlinsko olje, sojino omako in gorčico.
6. Solato začinimo, prelijemo s prelivom in dobro premešamo. Ne pretiravajte s soljo, ker prisotna je že v sojini omaki.
7. Pripravljeno solato položimo na servirno posodo, potresemo s sezamovimi semeni in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato s kitajskim zeljem in piščancem.
