Božični piškoti, medenjaki, smešni medenjaki … Take artikle je v prodaji mogoče videti na predvečer novoletnih praznikov. So pa zelo enostavne za peko sami. Preberite ta članek in se naučite kuhati.
Vsebina recepta:
- Kako narediti božične piškote - subtilnosti in odtenki
- Božični piškoti z beljakovinsko glazuro
- Božični piškotek z medenjaki
- Božični piškoti - preprost recept
- Božični piškoti iz peciva
- Kako okrasiti božične piškote
- Video recepti
Božič je lep, duševen in družinski krščanski praznik. Eden bistvenih atributov je praznično drevo, božanska služba in pogostitev, h kateri so začeli postreči božične piškote. To pecivo je okusno tako za odrasle kot za otroke. Poleg tega služi kot izvirna igrača za novoletno drevo in odlično darilo za sorodnike. Enostavnost priprave, odličen okus in obilo slastnih nadevov spremenijo proizvodni proces v čisti užitek.
Treba je povedati, da ni enotnega recepta za božične piškote. Vsaka gospodinja bo vedno dodala nekaj svojega, vendar se v skoraj vsakem receptu med izdelki pojavljajo cimet, vanilija, ingver, muškatni orešček, med, oreški ali čokolada. Preizkusite spodnje recepte za peko božičnih piškotov. Izkazalo se je, da so nežni, lahki in odličnega okusa.
Kako narediti božične piškote - subtilnosti in odtenki
Na silvestrovo je prijetno in po domače narediti darila z vso družino z lastnimi rokami. Filcanje kroglic iz filca in pletenje puloverja traja veliko časa, a praznične piškote lahko naredite v enem večeru. Poleg tega so moka, maslo in jajca vedno na voljo v vsakem hladilniku.
- Božični piškoti so dišeča, bogata in izvirna peciva. Običajno se za osnovo vzame testo iz peciva.
- Posebnost piškotov je dodajanje vseh vrst dodatkov, začimb in začimb: ingverja, muškatnega oreščka, cimeta, kardamoma, zvezdastega janeža in celo črnega popra. Za izboljšanje okusa dodamo rozine, med, oreščke.
- Testo razvaljamo na tanke liste, na katerih s kalupi izrežemo različne figure. Iz testa nastanejo tudi kroglice.
- Piškote položimo na pekač in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj za določen čas v receptu.
- Po ohladitvi piškote okrasimo s čokoladno ali sladkorno glazuro. Za dekoracijo uporabljajo tudi sladkor v prahu, marmelado, fondan in konfete.
- Razlika med božičnimi piškoti je v njihovem dizajnu. Če želite to narediti, uporabite barvila za živila, stopljeno čokolado ali sladkor v prahu. Popolnoma zapolnijo površino izdelka ali nanesejo različne vzorce s pomočjo slaščičarske brizge.
- Okrasite samo ohlajene piškote. Glazura in čokolada se ne bosta držali vročih kosov, ampak se bosta začeli topiti.
- Včasih so praznine zlepljene s sladkorno glazuro.
- Takšne sladkarije lahko spečete vnaprej. Piškoti in kokosove kroglice imajo najkrajši rok trajanja, sušijo se teden dni po peki. Masleni piškoti lahko zdržijo dva tedna, pecivo in medenjake lahko shranite v omari ali hladilniku.
- Če želite božične piškote uporabiti kot božične okraske, potem vzemite čudovit trak ali pletenico. Pikantni piškoti z okusom ne zastarajo.
Božični piškoti z beljakovinsko glazuro
Božični piškoti so užitni božični okras, ki več dni visi na drevesu in pridobi čarobno moč. Naredite tako neverjetne okraske z lastnimi rokami in okrasite drevo z edinstvenimi igračami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 417 kcal.
- Obroki - 20-25 kosov.
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Moka - 600 g
- Sladkor - 180 g
- Maslo - 200 g
- Suhi ingver - 1 čajna žlička
- Mleti klinčki - 2 žlički
- Mleti cimet - 2 žlički
- Med - 4 žlice
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Jajca - 3 kos. v testu, 2 za glazuro
- Koruzni škrob - 1 žlica
- Limonin sok - 1 čajna žlička
- Sladkor v prahu - 200 g
Kuhanje po korakih:
- Zamrznjeno maslo naribamo na grobo ribež. Dodajte mu jajca in moko. Tam dodajte pecilni prašek, sladkor, med in začimbe (ingver, nageljnove žbice, cimet).
- Testo gnetite tako, da odpade z rok in stranic posode, ter ga v zaviti plastični vrečki pošljite v hladilnik.
- Po pol ure testo razvaljajte v plast 3 mm in po kalupih izrežite figure. Na vrhu vsake figurice naredite luknjo, da lahko piškote nanesete na trak.
- Številke razporedite po pergamentu in pecite v vroči pečici pri 180 stopinjah 10 minut do zlato rjave barve.
- Končane piškote ohladite.
- Presejte sladkor v prahu in škrob.
- Beljake stepemo do mehke pene.
- Sladkorju v prahu dodajte limonin sok in postopoma vnesite to maso v beljakovine, ves čas mešajte.
- Zamrznite z veliko hitrostjo, dokler se ne zgosti.
- Z vrečko za pipo ali čopičem narišite vzorce na piškotih.
- Piškote sušite v pečici pri 100 stopinjah 10 minut in jih mesec dni shranite v posodi s pokrovom.
Božični piškotek z medenjaki
Originalni recept so medenjaki. Toda po vrsti poskusov so se v slaščičarskem poslu pojavili medenjaki. Z dodajanjem ingverja in veliko začimb je izdelek pikanten in aromatičen.
Sestavine:
- Moka - 3 žlice.
- Mleti klinčki - 1/2 žličke
- Mleti muškatni orešček - 1/2 žličke
- Mleti ingver - 2 žlički
- Soda - 1 čajna žlička
- Citronska kislina - 1 čajna žlička
- Sol - ščepec
- Rjavi sladkor - 1/2 žlice.
- Beli sladkor - 2 žlici.
Kuhanje po korakih:
- Združite moko, ingver, klinčke, muškatni orešček, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
- Maslo stepemo z rjavim sladkorjem, da postane penasto. Nalijte jajce in melaso.
- Ohlapne sestavine vlijemo v masleno maso in gnetemo testo do gladkega.
- Končano testo razdelite na dele, poravnajte manjšo skorjo, pokrijte s prozorno folijo in postavite za 2 uri v hladilnik.
- Testo razvaljajte s 3 mm debelo plastjo torte.
- Božične moške izrežite s posebnimi kalupi, jih položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, in jih pošljite, da segrejejo pečico na 200 ° C 10 minut, za hrustljavo konsistenco 12 minut. Piškote pri peki obrnite.
- Končni izdelek položite na rešetko, da se ohladi.
- Za glazuro v globoki skledi stepemo suh beljak, sladkor in - kozarce vode.
- Pečene izdelke okrasite s končano glazuro.
Božični piškoti - preprost recept
Preprost recept za novoletne in božične piškote je še posebej zanimiv za peko in okrasitev z otroki, nato pa božično drevo okrasite z originalnimi božičnimi okraski.
Sestavine:
- Moka - 600 g
- Maslo - 200 g
- Suhi ingver - 1 čajna žlička
- Mleti klinčki - 2 žlički
- Mleti cimet - 2 žlički
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Sladkor - 180 g
- Jajca - 3 kos.
- Med - 4 žlice
Kuhanje po korakih:
- Med raztopite v vodni kopeli. Dodamo mlete začimbe (cimet, ingver, nageljnove žbice). Kuhajte na pari 5 minut in neprestano mešajte.
- Medeno mešanico ohladimo in dodamo zmehčano maslo. Dobro premešaj.
- Jajca stepemo s sladkorjem.
- Medeni masi dodamo mešanico sladkorja in jajc.
- Tja vlijemo presejano moko s pecilnim praškom. Testo gnetite do elastičnosti.
- Zavijte ga s prozorno folijo in postavite v hladilnik 2 uri.
- Končano testo razvaljajte v plast debeline 3-5 mm in izrežite piškote v obliki novoletnega atributa.
- Nanesite ga na pekač in postavite v vročo pečico na 180 ° C za 10-12 minut do zlato rjave barve.
- Končane piškote ohladite.
Božični piškoti iz peciva
Božični piškoti so odličen način, da ste aktivni s svojimi otroki. Poleg tega so piškoti iz peciva eden najbolj priljubljenih izdelkov. Postopek kuhanja ne zahteva izjemne natančnosti in traja malo časa.
Sestavine:
- Moka - 500 g
- Maslo - 250 g
- Sladkor - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Vanilin - 10 g
- Pecilni prašek - 10 g
Kuhanje po korakih:
- Olje vnaprej odstranite iz hladilnika in ga narežite na majhne koščke. Zmešajte s sladkorjem.
- Eno za drugim dodajte jajca in vanilijev sladkor. Premešajte hrano.
- Dodajte pecilni prašek.
- Dodamo presejano moko in zamesimo testo.
- Naredite kroglo, zavijte s prozorno folijo in ohladite.
- Po 2 urah razvaljajte testo debeline 0,5 cm in s kalupi naredite kodraste izdelke.
- Priboljšek pečemo v ogreti pečici na 160 stopinj 10-15 minut.
Kako okrasiti božične piškote?
Obstaja veliko načinov za okrasitev piškotkov. Če želite to narediti, uporabite sladkorno ali jajčno glazuro, mastiko ali stopljeno čokolado. Uporabljajo se tudi dobra barvila za živila. Okrasitev piškotov je majhna, vendar so vsi znani in niso posebej težki.
- Klasična beljakovinska glazura: jajčni beljak (1 kos.) In sladkor v prahu (250 g) stepemo z mešalnikom pri visoki hitrosti do gladkega.
- Puhasta glazura: jajčni beljak (1 kos.), Presejan sladkor v prahu (180 g), škrob (1 žlica), limonin sok (nekaj kapljic). Vse izdelke stepemo z mešalnikom ali mešalnikom do penaste mase, na koncu dodamo še limonin sok.
Video recepti:
