Dišeči, hrustljavi, okusni, prekriti s čokoladno glazuro - novoletni piškoti iz peciva. Povem vam, kako ga skuhati.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Novo leto je eden najbolj priljubljenih praznikov. Na to praznovanje se vnaprej pripravimo, okrasimo hišo, kupimo hrano in pripravimo jedilnik. Ko pa se ukvarjamo z izbiro različnih jedi, pozabimo na sladkarije. Zato danes predlagam recept za novoletne piškote. Čeprav je novo leto samo zato, ker imajo rezalniki za piškote novoletno obliko: božična drevesca, zvončki, zvezde, možčki, snežinke, storži, hiše, živali itd. Če nimate takšnih posebnih oblik, jih naredite iz odpadnega materiala. Iz kartona na primer izrežite šablono, ki jo položite na testo in iz nje izrežete piškote. To bo seveda nekoliko otežilo nalogo, vendar boste dobili novoletne piškote.
Poleg zanimive oblike, povezane s simboliko praznika, se razlikuje tudi od drugih možnosti peke, s čudovito aromo in pikantnim okusom. Zato lahko v testo za aromo damo različne začimbe. To so lahko naslednje začimbe: klinčki, cimet, ingver, kurkuma, piment, kardamom itd.
Takšne piškote lahko uporabite za okrasitev novoletnega drevesa, ki ga podarite družini in prijateljem, ko izdelke zložite v lepo škatlo. In če ga poskušate lepo pobarvati z glazuro ali pa samo posipati z različnimi dodatki za slaščice, bodo izdelki zelo svetli in praznični. Čeprav brez zapletenega dizajna, bodo zaradi okusa in arome že ustvarili praznično razpoloženje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 304 kcal.
- Obroki - 300-400 g
- Čas kuhanja - 1 ura 50 minut
Sestavine:
- Moka - 300 g
- Jajca - 1 kos.
- Vse aromatične začimbe po okusu
- Sol - ščepec
- Temna čokolada - za glazuro
- Maslo - 200 g
- Sladkor - 50 g
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
Postopna priprava novoletnih piškotov, recept s fotografijo:
1. Kose hladnega masla položite v kuhalnik. Nato dodajte jajca.
2. Dodajte moko, sodo bikarbono, sol, sladkor in morebitne aromatične začimbe.
3. Posodo zaprite s pokrovom in jo položite na aparat. Zamesite elastično testo, ki se ne lepi na roke.
4. Odstranite testo iz kuhalnice, zavijte roke in oblikujte udobne kroglice. Če nimate kuhalnika, testo gnetite z rokami. Toda ta postopek naredite hitro, da se maslo ne stopi.
5. Testo zavijte v vrečko in eno uro postavite v hladilnik ali za pol ure v zamrzovalnik.
6. Ko testo odstranite iz vrečke, ga položite na pergament in ga razvaljajte z valjarjem. Debelino testa prilagodite sami, odvisno od vrste piškotka, ki ga želite dobiti. Če testo tanko razvaljate, bodo piškoti hrustljavi, nekoliko debelejši - mehki.
7. Kalupe položite na testo.
8. Z njimi iztisnite testo.
9. Odstranite odvečno testo.
10. Če želite božično drevo okrasiti s piškotki, v piškotkih naredite luknjo in skoznjo speljite vrvico. Za to lahko uporabite koktajl slamico.
11. Piškote prestavimo na pekač in za 10-15 minut postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Tanjša je, hitreje se bo pekla.
12. Če želite, da je prekrit z glazuro, stopite čokolado v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.
13. S silikonsko krtačo piškote premažite s čokoladno glazuro in ohladite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti novoletne piškote iz peciva.
