Zelo okusen in čim bolj preprost recept za breskev marmelado za zimo. Kuhanje po korakih, fotografije in video posnetki.
Zagotovo ste že večkrat poskusili pripravke iz breskev (kompote, marmelade). Ste že poskusili marmelado iz breskev? Je zelo okusna, aromatična, žametna, pripraviti pa je ne bo težko.
Kakšne breskve vzeti za marmelado? Seveda zrelo in celo prezrelo. Glavna stvar je, da niso pokvarjeni. Barva gotove marmelade je odvisna od vrste breskve. Vzel sem breskve z rdečo lupino, zato je barva precej temno - jantarna. Če pa vzamete rumene breskve, bo barva rumena ali svetlo oranžna. Te marmelade imajo enak okus, čeprav boste morda, če poskusite dve vrsti hkrati, začutili nekaj razlike.
Če imate na svojem vrtu breskev, imate srečo. Ne zamudite priložnosti, da se najedite in pripravite to čudovito sadje. Ugotovimo, kako narediti marmelado iz breskev.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 78 kcal.
- Obroki - 4 pločevinke po 0,25 l
- Čas kuhanja - 3 ure
Sestavine:
- Breskve - 2 kg
- Sladkor - 1 kg
Preprost recept za pripravo marmelade iz breskev za zimo
Breskve operite s čopičem. Kot lahko vidite na fotografiji na levi strani - oprani plodovi so gladki, na desni pa - breskev s puhom.
Oprane breskve razvrstimo, odrezana mesta odrežemo. Sadje narežemo na naključne kose. Mimogrede, če ne veste, kako enostavno in hitro odstraniti koščico breskev, uporabite naš nasvet. Sadje naredite krožno. Vzemite ga z obema rokama in ga zavrtite. Slišali boste značilen prask in breskev se bo razdelil na dva dela. Kost iz druge lobule lahko enostavno izvlečete tako, da jo pobotate z nožem.
Narezanemu sadju dodajte sladkor.
Pustimo jih 2 uri. V tem času morajo dati sok.
Lonec z breskvami postavimo na ogenj. Zavremo in kuhamo 5 minut.
Pire vsebino lonca. Ponovno ga postavimo na tihi ogenj in kuhamo 40 minut na majhnem ognju, občasno premešamo, da marmelada ne zagore. Ko vre, marmelada postane gostejša, zato, če je po navedenem času še tekoča, jo kuhajte še 10-15 minut.
Kozarce bomo pripravili - jih je treba sterilizirati in posušiti. Če voda ostane v notranjosti, lahko povzroči nastanek plesni na površini. Marmelado nalijte v kozarce in zavijte pokrove.
Breskovo marmelado je dobro jesti pozimi, namazati s kruhom in maslom in sprati s čajem.
Uporablja se lahko tudi za pripravo sladkih omak ali za prelivanje palačink, palačink in palačink.
Dodate ga lahko tudi v pekovske izdelke, čeprav je zame najboljša rešitev jesti s čajem ali kavo!
Oglejte si tudi video recepte:
Okusna marmelada iz breskev
