Če imate odličen pridelek sliv, jih zamrznite za zimo. Potem lahko kadar koli v letu spečete pito, naredite pire krompir, slivovo omako za meso ali naredite marmelado. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Skoraj vsi vedo, kako zamrzniti slive. Toda vsi ne vedo, da obstaja več načinov zamrzovanja! Nekateri zamrznejo sadje na polovice, nekateri s semeni, obstajajo pa tudi ljubitelji sekljanja strokov v pireju. Danes bomo obravnavali prvo možnost za pripravo polovic sliv brez koščic. Ta metoda je najpomembnejša za nadaljnjo uporabo in pripravo drugih jedi. Ker lahko polovice zamrznjenih sliv zlahka napolnite s ptico za peko v pečici do praznične mize. Ali skuhajte kompot ali marmelado iz njih, specite dišečo pito, naredite marmelado ali omako. Pred zamrzovanjem upoštevajte naslednje nasvete.
- Za zamrzovanje izberite sorte sliv z zlahka ločljivimi koščicami. Na primer, najboljša sorta: madžarska. Okrogle slive lahko tudi zamrznemo. Če so slive majhne, jih zamrznite s kamnom.
- Izberite ne prezrelo sadje, ampak trše, vendar zrelo. Zreli plodovi se bodo prikradli v »kašo«, zato niso primerni za zamrzovanje.
- Ko ste kupili plodove primerne sorte, jih je treba najprej razvrstiti in odstraniti osebke z črvinami, razpokami in drugimi poškodbami. Razvrstite tudi vse mehko in preveč zrelo, zlasti s sočno kašo. Uporabljajte samo suhe in čvrste slive. Idealne so za zamrzovanje.
Oglejte si tudi, kako sušiti slive brez koščic.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 78 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 30 minut pripravljalnih del
Sestavine:
Bele slive - poljubna količina
Priprava zamrznjenih belih sliv po korakih po korakih, recept s fotografijo:
1. Slive razvrstite. Položite jih v ponev in temeljito sperite pod tekočo hladno vodo.
2. Sadje prerežite na pol in odstranite semena. Polovice sadja pustite, da se posušijo na papirnati ali krpni brisači ali deski. Treba je odstraniti vso vlago in sadje popolnoma posušiti.
3. Postavite jih takšne, kot so, na pladenj ali desko za rezanje, okrog njih pa je ovita žična folija. To bo v prihodnje pomagalo lažje odstraniti plodove iz njega. Pekač za 3-4 ure postavite v zamrzovalnik, vendar dlje, da se klini dobro zmrznejo. Vklopite način "hitrega" zamrzovanja pri -23 ° S.
4. Nato jih prenesite v vrečko ali posebno posodo za nadaljnje shranjevanje. Zamrznjene bele slive brez koščic hranite na polovice dlje v zamrzovalniku pri temperaturi najmanj -15 stopinj do naslednje sezone. Če je temperatura nižja, jih hranite šest mesecev.
Oglejte si tudi video recept, kako zamrzniti slive za zimo.
