Če ste ljubitelj kisle zelenjave, potem bo kislo slan okus za vas precej pričakovan. Predjed je privlačna in lepa na pogled. Je enostaven za pripravo, vendar primeren za vsako priložnost.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zelenjavna solata iz kisle zelenjave bo všeč tistim, ki spremljajo svojo težo in postavo, poleg tega pa so tudi ljubitelji dobre kuhinje. Je odlična predjed in odličen dodatek k osnovnim jedem iz perutnine, mesa ali rib. Z mešanjem zelenjave v različnih kombinacijah lahko pripravite različne solate z novimi slanimi okusi. In če dodate zanimive zapletene omake, se bo običajna hrana spremenila v izvrstno jed.
Tudi takšno jed je treba ustrezno nasoliti, kar je neke vrste umetnost. Zelenjavne solate je bolje začiniti s soljo tik pred postrežbo, ker dajo veliko soka. Poleg tega jih lahko namesto soli zakisamo z limoninim sokom. Solata je narejena zelo preprosto in iz tiste zelenjave, ki je v hladilniku. Če so na zalogi, jih lahko preprosto spremenite. Če želite to narediti, jih je dovolj marinirati in pustiti v hladilniku, najbolje čez noč. In sama marinada se izkaže za zelo lahkotno in jo lahko uporabimo kot že pripravljen preliv za različne jedi.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 34, 8 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut za pripravo zelenjave, 2-3 ure za kisanje
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 rezina
- Namizni kis - 2 žlici
- Rastlinsko olje - 5 žlic
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje solate iz kisle zelenjave
1. Jajčevce operemo, odrežemo rep, sadje narežemo na četrtine in ga spustimo v lonec za kuhanje. Zalijemo s pitno vodo in kuhamo do mehkega 15 minut. Če v tej zelenjavi čutite grenkobo, jo morate najprej odstraniti. Če želite to narediti, narezano sadje potresemo s soljo in pustimo pol ure. V tem času bo iz njega prišel solanin, ki daje izdelku grenak okus.
2. Kuhanega jajčevca odstranite iz vode in ga položite na krožnik, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato ga razrežite na poljubno velike kose: kocke, palice.
3. Med kuhanjem jajčevcev poskrbite za preostalo hrano. Papriko olupimo s semen s pregradami in narežemo na trakove. Čebulo olupimo, operemo, posušimo in narežemo na pol obročev.
4. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobem graterju ali narežemo na tanke trakove. Če imate korejsko strgalo za korenje, ga uporabite. Korenje bo v solati videti lepše. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico.
5. Sesekljano korenje, papriko in čebulo položite v posodo za kisanje.
6. Njim dodamo sesekljan jajčevec in česen, ki smo ga stisnili skozi stiskalnico.
7. Začinite solato s kisom, rastlinskim oljem in poprom. Premešamo in postavimo v hladilnik 2-3 ure.
8. Ko hrano postrežete k mizi, jo začinite s soljo in premešajte. Če solato pred mariniranjem začinimo s soljo, bo tekla, izpustila veliko soka in bo vodna. To ne vpliva le na okus, ampak tudi na videz.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kisle zelenjave.
