Verjetno imajo vsi radi kisle gobe. Okusne so, seveda. Toda njihov okus je mogoče znatno izboljšati z dodajanjem čebule in zalivanjem hrane z oljem. V receptu po korakih s fotografijo se bomo naučili, kako kuhati vložene gobe s čebulo v olju. Video recept.
Vse sveže gobe se hitro pokvarijo, vložene gobe pa so povsem druga stvar. Odlično so shranjeni in vas bodo razveselili na vseh praznikih, vklj. in med postom. Vložene gobe, začinjene z rastlinskim oljem in čebulo, so odlične same po sebi, odlično pa se podajo tudi v solate in za kuhanje vseh vrst jedi. Danes pa bomo pripravili preprost in hiter, večkrat preverjen recept, ki ga lahko zaužijemo takoj po kuhanju - vložene gobe s čebulo v olju.
To hladno predjed je bolje začiniti z nerafiniranim sončničnim oljem, po želji pa lahko dodate tudi malo česna. Popolnoma vložene gobe so združene s številnimi recepti. Postrežemo jih lahko s krompirjevimi jedmi, kuhano ajdo ali rižem. Vložene gobe je dobro tudi postreči s kozarcem močne alkoholne pijače. Predjed iz gob je primeren tako za družinsko večerjo v krogu kot za praznično mizo, bife ali banket.
Oglejte si tudi, kako kisiti ostrige.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Vložene gobe (poljubne) - 750 g
- Bela čebula - 1 kos. Srednja velikost
- Rafinirano rastlinsko olje - za dolivanje goriva
- Čebula modra čebula - 1 kos. Srednja velikost
- Zelena čebula - 3-4 perja
Korak za korakom kuhanje kislih gob s čebulo v olju, recept s fotografijo:
1. Belo in modro čebulo olupimo, operemo in posušimo s papirnato brisačo. Nato narežite na tanke četrtine obročev.
2. Zeleno čebulo operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
3. Vložene gobe damo v sito in speremo pod tekočo vodo. Pustite jih 1 minuto, da odteče vsa tekočina, gobe pa položite na desko. Nato jih narežite na trakove ali skodelice in pustite majhne posameznike nedotaknjene.
4. Vse nasekljano čebulo (čebulo in zeleno) damo v globoko posodo.
5. Nato čebuli dodamo pripravljene gobe.
6. Hrano začinimo z rastlinskim oljem in premešamo. Že pripravljenim kislim gobam s čebulo v olju lahko po okusu dodate malo namiznega kisa ali sesekljanega česna.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati kisle gobe s kislo smetano, maslom in čebulo.
