Solate so ena izmed priljubljenih kulinaričnih naslovov, zlasti iz sveže zelenjave jeseni in poleti. Zato nadaljujemo to temo z različnimi možnostmi za njihovo pripravo. Danes imamo na dnevnem redu zelenjavno solato v pikantni omaki.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Danes delim okusno solato, ki je sestavljena iz najpogostejše zelenjave, ki jo bo vsaka gospodinja zagotovo našla v hladilniku. Njena pikantnost in pikantnost pa sta v nenavadni prelivni omaki. Zelenjavo prelijemo z najbolj občutljivo začinjeno omako. Tako je okusno, da besede ne morejo izdati! Vsem svetujem le, da kuhajo in poskusijo.
S čim običajno začinim zelenjavne solate? Izbira je še posebej majhna - bodisi rastlinsko olje ali majoneza. Medtem v mnogih državah po svetu uporabljajo več različnih bencinskih črpalk. Nekatere od njih so običajne in znane vsakodnevni kuhinji, nekatere pa pripadajo le visoki kuhinji in so pripravljene za meni restavracije. Kakor koli že, lahko trivialno zelenjavno solato popestrite z okusno omako. Včasih zahteva precej ugodne izdelke. V tem receptu predlagam, da solato napolnite z okusno in pikantno omako z novim in nenavadnim okusom. Sestavine so preproste in cenovno dostopne, lahko jih skuhate za prihodnjo uporabo in hranite v hladilniku nekaj dni. Poleg tega ga lahko popestrimo z vsemi dodatnimi dodatki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 72 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 300 g
- Sojina omaka - 2 žlici
- Kumare - 2 kos.
- Redkev - 5 kosov.
- Zelena čebula - šopek
- Česen - 2 rezina
- Predelani sir - 100 g
- Gorčica - 0,5 žličke
- Oljčno olje - 4 žlice
- Sol - 0,5 žličke
Postopna priprava zelenjavne solate v pikantni omaki:
1. Belo zelje operemo, osušimo s papirnato brisačo in odstranimo zgornje liste, saj so običajno umazani. Nato z ostrim nožem drobno sesekljamo.
2. Kumare operemo, osušimo z bombažno krpo, odrežemo konce in narežemo na tanke polkroge.
3. Redkev sperite, odrežite repove z obeh robov in narežite na iste rezine kot redkev.
4. Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in narežemo.
5. Topljeni sir narežite na kocke s stranicami približno 7 mm. Če je premehka in neprimerna za rezanje, jo predhodno namočite v zamrzovalniku za približno 15 minut. Njegova konsistenca bo postala nekoliko gostejša, nato pa jo bo priročno razrezati. Nato vse izdelke dajte v veliko skledo za solato.
6. V manjši skledi zmešajte sojino omako, gorčico, ščepec soli in olivno olje.
7. Hrano premešajte, da se enakomerno porazdeli in ustvarite gladko tekočino za začimbe zelenjave. Sestavine temeljito premešajte in solato postrezite na mizo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti piščančjo solato: brez majoneze, z začinjeno omako.
