Mesne solate so site in hranljive. V tem pregledu boste našli okusno predjedno solato s teletino, jajci in zelenim grahom, ki bo okrasila praznično in vsakodnevno mizo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Solata je obvezna jed na praznični mizi, čeprav v vsakdanjem življenju pogosto tudi pomagajo. Danes ponujam okusno solato s teletino, jajci in zelenim grahom. Po sestavi je nekoliko podoben znani solati Olivier, vendar ima izvirno razliko. Za predlagano solato se na primer uporabljajo vložene kumare, kuhana teletina in korenje, ki v podjetju dajejo edinstven okus. Vložene kumare dajejo jedi pikantnost in nepozaben okus, korenje - nežne sladke note, meso pa hranljivost. Tako velika solata se imenuje za moške, ker je krepka in vsebuje telečje meso.
Kuhati ga je zelo preprosto in bo okrasilo vsako pojedino, tako ob rednih praznikih. Hkrati je solata zelo spremenljiva, saj grah v pločevinkah lahko nadomestimo s svežim ali zamrznjenim. Namesto teletine uporabite govedino, pusto svinjino, purana ali piščanca. Vložene kumare nadomestijo vloženo, svežo ali celo vloženo rdečo čebulo. Za preliv se uporablja majoneza, ki jo lahko nadomestimo s kislo smetano z gorčico ali katero koli drugo domačo omako.
Oglejte si tudi, kako narediti solato z vloženimi gobami in zelenim grahom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 298 kcal.
- Obroki na posodo - 4-5
- Čas kuhanja - 30 minut za rezanje hrane, plus čas za kuhanje krompirja, korenja, mesa in jajc
Sestavine:
- Krompir - 2-3 kos.
- Jajca - 4 kos.
- Vložene kumare - 3 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Zeleni grah v pločevinkah - 200 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Teletina - 300 g
- Majoneza - za preliv
Korak za korakom kuhanje solate s teletino, jajci in zelenim grahom, recept s fotografijo:
1. Predhodno skuhajte, dokler se v kožicah ne zmehča teletina, trdo kuhana jajca, krompir in korenje. Nato hrano dobro ohladite. Ker ti procesi trajajo določen čas, priporočam, da hrano pripravite zvečer, da boste lahko hitro pripravili solato zjutraj ali zvečer naslednjega dne.
Ko so vse sestavine pripravljene, krompir olupimo in narežemo na kocke s stranicami približno 0,5-0,7 mm.
2. Enako naredimo s korenjem: olupimo in narežemo. Velikost reza za vse izdelke mora biti enaka. Običajno, če je v solati prisoten zeleni grah, potem vse izdelke narežemo na tako velikost, da je solata videti lepa.
3. Jajca, olupljena in narezana.
4. Telečje meso sesekljajte ali zgrabite.
5. Vložene kumare posušimo s papirnato brisačo, da vpije vso slanico, sicer bo solata preveč vodna, in jih narežemo na ustrezno velikost.
6. Vso pripravljeno hrano dajte v globoko posodo in dodajte konzerviran zeleni grah. Vnaprej ga dajte v fino sito, da izteče vsa slanica.
7. Solato začinite s teletino, jajci in zelenim grahom z majonezo in soljo ter dobro premešajte. Ohladite ga v hladilniku pol ure in postrezite. Za lepo predstavitev uporabite kulinarični prstan.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z zeljem, jajci in grahom.
