Recept za cmoke in krompirjevo juho - Preprosta in krepka juha iz kategorije juha iz sekire. Odlična možnost za hiter obrok z majhno količino hrane.
Le redki si upajo skuhati juho s cmoki, a zaman. Ta juha je zelo okusna. O uporabnosti ne bomo povedali ničesar, toda priprava juhe je enostavna kot luščenje hrušk. Tudi preprost študent ga bo skuhal in ostal sit. Kaj storiti, ko je ljudi veliko, a cmokov malo? Tako je, skuhaj juho.
Za to jed je najbolje vzeti domače cmoke, ki so osamljeni skriti v samem kotu zamrzovalnika. Toda kupljeni cmoki bodo tudi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 24 kcal.
- Obroki - 6 krožnikov
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Voda - 2 litra
- Cmoki - 300 gramov
- Krompir - 250-300 gramov (2 srednje velika krompirja)
- Korenje - 150 gramov (1 kos)
- Čebula - 150 gramov (1 kos)
- Rastlinsko olje - 20 ml
- Sol in poper po okusu
- Po želji - zelenjava, lovorjev list, črna in piment v loncu
Kuhanje juhe s cmoki in krompirjem: recept s fotografijo
1. Prvi korak je obravnava krompirja. V juhi ga ne sme biti veliko, bolje je vzeti več cmokov (če jih imate seveda). Zelenjavo očistimo in narežemo na kocke ali trakove. Napolnite s hladno vodo in postavite na močan ogenj.
2. Med kuhanjem krompirja pripravite cvrtje. Brez nje juha ne bo tako okusna, barva pa bo popolnoma dolgočasna. Toda ocvrto korenje bo juhi dalo svetlo barvo. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na trakove ali kocke. Korenje lahko naribamo.
3. Čebulo in korenje prepražimo v rastlinskem olju 5 minut (ali dokler krompir ne zavre). Med pečenjem je ogenj zmeren in ne pozabite mešati zelenjave, da ne zažge.
4. Ko krompir zavre, odstranite peno.
5. Dodajte cvrtje. Juho po okusu solimo in popramo. Kuhajte 5 minut brez pokrova.
6. Dodajte cmoke.
7. Prižgite najmočnejši ogenj in počakajte, da cmoki zaplavajo. Ko se to zgodi, malo zmanjšajte ogenj in cmoke kuhajte do mehkega (približno 8-10 minut). Po tem juho pripeljemo do želenega okusa (sol, poper).
8. Vročo juho lahko postrežete s svežimi zelišči in kislo smetano.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati juho s cmoki, hitro in okusno:
