Želite hitro pripraviti bogat obrok? Priporočam kuhanje račje juhe s cmoki. Enostavno, hitro, okusno in zelo zadovoljivo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Nutricionisti priporočajo, da v svoj dnevni meni vključite prve jedi - to je zdravo in zadovoljivo ter pogosto tudi okusno. Podobnih receptov je veliko. To so juhe, boršč, zeljna juha, okroshka, kharcho in rassolnik in še veliko več. Pogosto pa gospodinje obroke pripravljajo v znanem krogu. In če za večerjo postrežete račjo juho s cmoki? Mislim, da bo družina navdušena! Pripravite ga, zagotovo vam ne bo žal! To je preprosta in nezapletena jed, hkrati svetla in nenavadna, ki jo bo vsaka gospodinja lahko poustvarila doma.
Ponujena jed je "dva v enem". Ker se račja juha in cmoki kuhajo ločeno, nato pa se združijo v enem krožniku. Na ta način lahko juho skuhate več dni vnaprej in jo hranite v hladilniku. In po potrebi ostane le, da cmoke zavremo, juho segrejemo in vse združimo v enem krožniku. Če je v hladilniku juha, lahko takšno juho naredite dobesedno v 15 minutah. To je enostaven za pripravo prvi tečaj, ki je lahko odličen zajtrk, še posebej, če nimate časa za kuhanje. Lahko se uporabijo cmoki, doma zamrznjeni in kupljeni, kar bo znatno pospešilo pripravo juhe.
Oglejte si tudi, kako pripraviti juho iz grahove račke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 272 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Raca - 300 g (kateri koli del trupa)
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Cmoki - 10 kosov. za 1 obrok
- Čebula - 1 kos.
- Grah paprike - 4 kos.
- Mlet črni poper - velik ščepec
- Lovorjev list - 2 kos.
Korak za korakom priprava juhe z raco in cmoki, recept s fotografijo:
1. Raco operemo, z železom strgamo kožo, odstranimo črno porjavelost, odstranimo notranjo maščobo in jo narežemo na srednje velike kose. Izberite tiste dele juhe, ki so vam najbolj všeč. Za juho uporabljam grebenska rebra.
2. Kose race položite v lonec za kuhanje.
3. Napolnite jih s pitno vodo, dodajte olupljeno čebulo in zavrite juho.
4. Odstranite nastalo peno s površine juhe, tako da je juha bistra. Znižajte temperaturo na najnižjo stopnjo in pokrito kuhajte 1 uro. Čebulo odstranite iz ponve po 15 minutah pripravljenosti. odrekla se je že vse arome, okusa in koristi. Juho začinimo s soljo in črnim poprom, dodamo lovorjeve liste in grah paprike.
5. Pripravljeno juho lahko takoj uporabite za pripravo juhe ali ohladite. Ko se ohladi v hladilniku, bo maščoba zmrznila na površini. Odstranite ga lahko z žlico, da juha ni zelo mastna.
6. Ko se odločite, da boste juho skuhali, cmoke potopite v vrelo slano vodo in kuhajte do mehkega. Čas kuhanja je običajno naveden na embalaži proizvajalca.
7. Juho nalijte v servirno posodo in dodajte kos mesa.
8. Pošljite juho na želeno temperaturo v mikrovalovni pečici ali jo segrejte na kateri koli drug primeren način.
9. Kuhane cmoke damo v posodo z juho. Po želji v juho iz rac in cmokov dodamo drobno narezana zelišča. Enolončnico postrezite s krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho s cmoki in zelišči.
