Ali želite svoje goste presenetiti z nenavadno sladico? Naredite ocvrte banane iz testa. To je zelo preprosta in cenovno ugodna možnost za pripravo okusne, nenavadne in spektakularne dobrote, ki jo lahko naredite v hipu.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Banane za našo državo so eksotično sadje, čeprav so se že precej poznale, saj prodajajo se v kateri koli trgovini in supermarketu. Hkrati banane ocvrte, pečene, v testu itd., Zdaj pa jih še vedno dojemajo kot nekaj eksotičnega. Navsezadnje je običajno, da jih uporabljamo samostojno ali jih dodajamo različnim tradicionalnim sadnim sladicam brez toplotne obdelave. Čeprav na Kubi, Tajskem in v drugih azijskih državah nihče ne bo presenečen nad ocvrtimi bananami. Takšne jedi dojemamo zelo naravno, kot imamo umešana jajca. Zato predlagam, da se seznanite z izkušnjami nekoga drugega in skuhate banane v testu. Koristno bo vedeti, da jih v večini primerov v drugih državah ocvrtijo v čokoladi ali karameli. Ampak o tem bom govoril kasneje.
Nekaj besed o testu! Pripravljen je iz najrazličnejših izdelkov. Najpogostejša možnost je mleko. Danes pa v kulinariki lahko najdete testo na pivu, kefirju, soku, jogurtu, kavi, čaju in številnih drugih tekočih sestavinah. Če torej zagovarjate slaščičarske poskuse, lahko ta recept nekoliko spremenite in namesto mleka uporabite druge sestavine.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 275 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Banane - 2 kos.
- Mleko - 1,5 kozarec
- Pšenična moka - 1 kozarec
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Sladkor - 2 žlici ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za globoko maščobo
Kuhanje banan v testu
1. Banane olupimo in poševno narežemo na 1-1,5 cm debele rezine.
2. V posodo za testo vlijemo pšenično moko, sodo bikarbono in sladkor.
3. Nalijte mleko pri sobni temperaturi.
4. Testo stepemo do gladkega brez grudic. Konzistenca testa naj bo kot kisla smetana, tj. nekoliko debelejša od palačink, vendar manj pogosto kot palačinke. Po potrebi dodajte nekaj mleka ali moke, saj je gluten za vsako vrsto moke drugačen.
5. Kose banane izmenično potopite v testo v serijah.
6. Z žlico mešajte banane, dokler niso popolnoma prekrite z maso.
7. Zdaj pripravite globoko maščobo. Če imate poseben cvrtnik, ga uporabite. Če ne, nato nalijte rafinirano rastlinsko olje v katero koli priročno posodo (ponev, zajemalko, skodelico) in vzemite žlico z režami, s katero boste iz vrelega olja izvlekli že pripravljene banane.
8. Posodo z oljem postavite na štedilnik in jo dobro segrejte. Pripravljenost olja lahko preverite na naslednji način. Spustite malo testa - takoj mora zagrabiti zlato rjavo skorjo. Nato z žlico potopite banane v vrelo olje.
9. Takoj, ko banana vstopi v olje, se bo takoj penala in penila. Tako bi moralo biti! Kuhajte ga nekaj minut do zlato rjave barve in ga odstranite iz posode.
10. Banane položite na papirnato brisačo (ali prtiček), da absorbira odvečno maščobo.
11. Končano poslastico potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo z kepico sladoleda in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati banane v testu (recept Julije Vysotskaya).
[media =
