Okusna kisla mlečna torta s hrustljavo skorjo za skodelico čaja, kave ali mleka … no, kaj bi lahko bilo bolje? Pečenje se vedno izkaže za uspešno in okusno, medtem ko kuhanje sploh ni težko.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Če je vaše mleko kislo, se ne razburjajte. Ni ga potrebno izliti, lahko pa pripravite okusno sladico za čaj. Najpogosteje iz nje pečemo palačinke ali palačinke, danes pa bomo naredili slastno piškote. Pecivo se bo izkazalo za nežno in dišeče, za recept pa je uporabljen minimalni nabor sestavin. Čeprav po želji lahko nadev naredite tako, da dajete sveže, suho ali zamrznjeno sadje in jagode. Okusite testo z lupino vanilije, cimeta, limone ali pomaranče. Glavna stvar je, da uporabite kislo mleko, ki bo testu dalo posebno nežnost.
Napolnite zabojnike z okusnimi domačimi pekovskimi izdelki. Konec koncev je ta recept zelo preprost: vse izdelke združimo, zmešamo z mešalnikom in spečemo v kalupu. Da bi torto zlahka odstranili iz kalupa, je treba stene namazati z maslom in posuti z moko ali pokriti s pergamentom za peko. Silikonski kalupi ne potrebujejo mazanja. izdelki se zlahka ločijo od sten.
Če nimate kislega mleka, potem naredite mafine z jogurtom, debel kefir, jogurt ali naravni jogurt brez dodatkov. Ko postrežete, torto okrasite tako, da jo potresete s sladkorjem v prahu in marmelado ali čokolado. Lahko ga tudi potresete z likerjem ali katerim koli sirupom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 361 kcal.
- Obroki - 1 skodelica
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Moka - 250 g
- Kislo mleko - 200 ml
- Jajca - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Sol - ščepec
- Sladkor - 2-3 žlice
- Soda - 1 čajna žlička
Postopna priprava piškotov v kislem mleku:
1. V skledo nalijte jajca. Biti morajo pri sobni temperaturi, zato jih vnaprej odstranite iz kalupa.
2. Dodajte sladkor in vzemite mešalnik s smetanovimi metlicami.
3. Jajca stepemo z mešalnikom, da postanejo svetla in penasta.
4. V jajca nalijte maslo in kislo mleko. Ta živila morajo biti tudi topla soda reagira le v toplem okolju.
5. Testo ponovno zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladko.
6. Moko skozi fino sito presejemo v testo, tako da je obogateno s kisikom, in z mešalnikom gnetemo testo do gladkega in homogenega testa. Zadnji korak je, da v hrano dodate sodo bikarbono, jo razpršite po celotni površini in testo ponovno stepite.
7. Pekač ali obložite s pergamentom in vanj vlijte testo. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pošljite peči pol ure. Poskusite z lesenim drobcem, če se lepi, nadaljujte s pečenjem še 5 minut in poskusite znova. Če je palica suha, vzemite pito iz pečice. Pustite ga v kalupu pol ure, da se rahlo ohladi. preveč vroče je, ko je vroče. Nato vzamemo iz kalupa, po želji okrasimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti nežen piškotek v kislem mleku z rozinami.
