Recept po korakih s fotografijo šampanjskega kolačka z jabolki: seznam sestavin in tehnologija za pripravo okusnih in aromatičnih peciva. Video recepti.
Champagne cupcake je zanimiva in zelo okusna sladica iz moke z lahkotno aromo vina. Običajno se takšna poslastica pripravi iz ostankov peneče pijače, pozabljene po praznikih. Alkoholne pijače, dodane pecivu v majhnih količinah, pomagajo izboljšati strukturo testa, dajejo določeno aromo in izboljšajo okus.
Drobtina šampanjske pogače ni suha, vendar ostaja precej porozna. Več plin ostane v pijači, bolj veličastna bo sladica.
Glavne sestavine so maslo, sladkor, pecilni prašek, moka in jajca. To je minimalni niz za pripravo sladkega peciva. Če želite dodati svetel okus in bogato aromo, je običajno, da mafinom dodate limonino lupinico. Sveža jabolka se uporabljajo kot nadev.
Nato predlagamo, da se seznanite s preprostim receptom za piškote z jabolki v šampanjcu s fotografijo postopnega postopka.
Oglejte si tudi, kako v mikrovalovni pečici pečete mafine iz medu in sadnega pireja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 324 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Olje - 115 g
- Sladkor - 100 g
- Jabolka - 2-3 kos.
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Limonova lupina - 1 čajna žlička
- Moka - 200 g
- Šampanjec - 100 ml
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Vaniljev sladkor - 10 g
- Sol - ščepec
- Jajca - 2 kos.
Postopna priprava piškotov iz šampanjca z jabolki
1. Preden naredite šampanjsko torto z jabolki, vzemite maslo iz hladilnika in ga pustite pri sobni temperaturi, da se zmehča. Nato damo v globoko posodo in dodamo sladkor v prahu, ki ga lahko nadomestimo s sladkorjem v prahu. Dobro stepemo z vilicami ali mešalnikom.
2. Ko maslo in sladkor stepemo do gladkega, dodajamo jajca eno za drugim in še enkrat stepemo.
3. Nato z eno fino strgalo odstranite lupinico ene limone in jo skupaj z vanilijevim sladkorjem pošljite v testo. Zmešajte in dodajte šampanjec. Prihajamo do homogenosti.
4. Moko presejemo skozi sito, da odstranimo vse grudice in naredimo bolj puhasto maso. Po tem skupaj s pecilnim praškom dodamo v testo in dobro pregnetemo. Te mase ne smemo pustiti za preverjanje.
5. Jabolka katere koli vrste operemo, jim odstranimo sredico in jih skupaj z lupino narežemo na srednje velike tanke rezine. Dodajte mešanici moke in premešajte. Pripravljeno testo se izkaže za precej gosto, zato se nadev ne usede.
6. Pripravite pekače in jih napolnite z napolnjenim testom. Lahko so popolnoma katere koli oblike - pravokotne, okrogle, ovalne, obročeve. Pomembno je, da jih napolnite s testom približno 3/4, da se med pečenjem testo ne razlije po robovih. Predobdelava obrazcev se izvaja v skladu z vrsto posode. Včasih je dovolj, da površino namažemo z rastlinskim oljem ali jedilnim oljem, v drugih primerih je bolje položiti poseben papir.
7. Pečico je bolje vnaprej ogreti na 200 stopinj. Obrazce smo postavili 30 minut. Po tem z vžigalico preverimo pripravljenost - drobtine je treba zlahka preboditi, na koncu lesene palice pa ne sme biti testa.
8. Izjemen kolač z jabolki na šampanjcu z neverjetno aromo je pripravljen! Preden postrežete, ga rahlo ohladite, odstranite iz kalupa na posodo, potresite s sladkorjem v prahu in okrasite z vejico mete ali rezinami limone. Sladica se odlično poda k črnemu ali zelenemu čaju z dodatkom ingverja.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Piškoti s šampanjcem
2. Piškoti s šampanjcem
