Zelo podroben recept za izdelavo neverjetno okusnih ovojnic z jabolki s podrobnimi fotografijami in koraki po korakih. Tam se boste naučili, kako narediti listnato testo, ki ga lahko uporabite ne samo za peko ovojnic.
Kuverte iz jabolčnih listov so sladica, ki bo postala najljubša poslastica vaše družine. Postopek kuhanja traja relativno dolgo, vendar je igra vredna sveče.
Torej, najprej boste morali pripraviti listnato testo, nato ugotoviti nadev in na koncu sami narediti ovojnice.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 280 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Moka - 3 skodelice
- Margarina - 200 g
- Voda - 1 kozarec
- Sol - 1 ščepec
- Jabolka - 3-4 kos.
- Sladkor po okusu
- Cimet po okusu
Postopna priprava ovojnic iz listnatega testa:
1. Prva faza. Zamesite listnato testo. Trdo testo zamesite iz moke, vode in soli.
2. Razvaljajte ga v tanko plast in na vrhu tri margarine.
3. Plast z margarino zvijemo s cevko. Nato cev poravnamo in testo še enkrat razvaljamo v plast, na kateri spet tri margarine, in ga ponovno razvaljamo.
4. Novo "cevko" testa dobro sploščite, ga razrežite na 4 enake kose, vsakega od njih zavijte s prozorno folijo in pustite, da se pol ure ohladi v zamrzovalniku. Pozor! V razdelku mora biti jasno, da je vaše testo listnato.
5. Druga stopnja. Kuhanje nadeva. Jabolka operemo in narežemo na tanke rezine, nakar jih pokrijemo s cimetom in sladkorjem (če so jabolka kisla, sladkorja ne prizanašamo). Vse temeljito premešajte.
6. Tretja stopnja. Kuverte lepimo. Listnato testo vzamemo iz zamrzovalnika in ga tanko razvaljamo. Zdaj morate iz testa izrezati kvadrat (približno 30x30 cm). Če želite to narediti, lahko uporabite pekač, ponve ali krožnik ustrezne oblike. Dobljeni kvadrat razdelite na še štiri enake kvadratke.
7. Zdaj v vsak manjši kvadrat položite nadev. In ga zvijemo z lepljenjem nasprotnih vogalov. Namig za opombo. Na enem vogalu lahko z nožem naredite zarez, to bo za lepoto "zanka" za nasprotni kot.
8. Končane listnate ovojnice položite na določeni razdalji drug od drugega na pekač, namaščen z margarino ali maslom. Peči jih morate do zlato rjave barve na testu pri temperaturi 200 stopinj. Pozor! Testo ne posušite preveč. Sledite postopku kuhanja.
9. Po peki listnate ovojnice z jabolki odstranite iz pečice in jih potresite s sladkorjem v prahu.
Sladico lahko okusite s kavo, čajem, kakavom ali kompotom iz suhega sadja.
Dober tek!
