Odlična lahka in enostavna priprava za tiste, ki ste se naveličali klasičnih sendvičev - bruskete z jajčevci in paradižnikom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Italijanska bruschetta je vrsta sendvičev. Toda načelo njihove priprave je nekoliko drugačno: koščke hrane položimo na rezine posušenega kruha. In kot polnilo je lahko karkoli vam je všeč, tk. bruschetta ima ogromno spremenjenih receptov. Pripravljen je z zelenjavo, šunko in sirom ter ocvrtimi gobami in olivami ter paštetami in dizi … Predlagam preprost, a nič manj okusen recept za bruskete z jajčevci in paradižnikom. Kot vsaka jed ima tudi bruschetta svoje izjemno preproste subtilnosti in pravila kuhanja, ki se jih je treba držati.
- Kruh običajno pokapamo z olivnim oljem in posušimo v pečici, na suhi ponvi ali v opekaču za kruh. To je glavna razlika med bruschetto in drugimi vrstami sendvičev.
- Mnogi recepti priporočajo drgnjenje posušenega kruha s česnom. Toda tukaj je treba upoštevati, kako primerno in primerno je za sestavo namaza.
- Za bruskete z jajčevci in paradižniki lahko uporabite katero koli vrsto jajčevca, vendar bo okus predjedi drugačen.
- Lahki kremasti jajčevci z vijoličnimi črtami nimajo grenkobe. Manjka jim tudi značilen okus jajčevcev.
- Temno vijolični jajčevci so običajno grenki. Zato jim morate najprej odstraniti grenkobo. Toda okus bo znan: trpek in bogat.
Bruschetta se običajno porabi pred glavno jedjo za povečanje apetita. To je odlična vrsta prigrizka, ki ga lahko vzamete s seboj v službo, v naravo ali dajete svojega otroka v šolo. Ogledamo si korak za korakom recept za bruskete z jajčevci in paradižnikom ter se naučimo, kako ga pravilno kuhati.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 125 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut in čas namakanja jajčevcev
Sestavine:
- Jajčevec - 1 obroč za 1 brusketo
- Sir - 2 rezini
- Paradižnik - 1 obroč za 1 brusketo
- Kruh - 2 rezini
- Česen - 1 strok
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom priprava bruskete z jajčevci in paradižnikom, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na 5 mm obroče. Če so plodovi zreli, zelenjavi odstranite grenkobo. Kako to storiti, boste na straneh spletnega mesta našli korak za korakom recept s fotografijo. Na kratko: rezine potresemo s soljo, pustimo pol ure, speremo pod tekočo vodo in posušimo s prtičkom.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dajte jajčevce v ocvrt. Začinimo jih s soljo in pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve.
3. Jajčevce obrnite in kuhajte, dokler niso zlato rjavi.
4. Kruh narežite na rezine in jih posušite v opekaču za kruh, čisti ponvi ali pečici. Po želji po kruhu potresemo olivno olje. Nisem storil, ker jajčevci so ocvrti v olju, predjed pa je zelo zadovoljiv.
5. Ocvrte obročke jajčevcev položite na posušene rezine kruha.
6. Česen olupimo in jajčevce začinimo skozi stiskalnico.
7. Na jajčevce položimo paradižnikove obročke, ki jih narežemo na 5 mm velike kose. Začinimo jih s soljo po okusu.
8. Na sir položite rezino sira ali posujte s sirovimi ostružki.
9. Prigrizek za pol minute pošljite v mikrovalovno pečico, da se sir stopi.
deset. Pripravljene bruskete z jajčevci in paradižniki običajno zaužijemo takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bruskete z jajčevci in paradižnikom.
