Iz mesa so pripravljene številne krepke in okusne jedi. Vendar pa enolončnice vedno ostajajo ena izmed najbolj priljubljenih mesnih jedi. Danes vam želim povedati klasičen recept za to jed.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Enolončnice z mesom so vedno win-win jed, s katero lahko hitro in okusno nahranite vso družino, pa tudi uspešno zavržete ostanke mesnih kosov. Takšne enolončnice so pripravljene iz surovega mesa, zvitega v mleto meso ali iz ostankov kuhanih in pečenih kosov. Raznolikost mesa je lahko katera koli, svinjina, govedina, piščanec in druge vrste. Uporabite lahko tudi drobovino - srce, jezik, jetra itd.
Poleg mesa se v posodo dodajo vse vrste različnih izdelkov: korenje, krompir, testenine, zeleni grah, gobe, koruza, cvetača, čebula, česen itd. in napolnjena s poljubno omako. Obvezna sestavina enolončnic je najpogosteje nariban sir, ki daje viskoznost in zlato, aromatično skorjo.
Da bi lahko pripravljeno enolončnico lepo razrezali na koščke, tega ne smemo početi v vročini, ampak šele potem, ko malo počiva, zadostuje 15-20 minut. V tem času se ne bo imel časa ohladiti, bo pa bolje rezati. Tudi enolončnice se odlično segrejejo v mikrovalovni pečici ali pečici, zaradi česar so bolj priročna jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Šampinjoni - 500 g
- Čebula - 2 kos.
- Trdi sir - 150 g
- Majoneza - 50 g
- Gorčica - 30 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Česen - 2 stroka
- Mlet črni poper - 1/3 žličke ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje mesne enolončnice
1. Šampinjone operemo pod tekočo vodo, po želji odstranimo kožo. Nato posušite s papirnato brisačo in narežite na trakove. Čebulo olupimo, operemo, posušimo in narežemo na pol obroče.
2. Ponev postavite na štedilnik, nalijte rastlinsko olje in pošljite gobe, da se pražijo na močnem ognju. Šampinjoni bodo sprva oddajali veliko tekočine, zato jih pražite na močnem ognju, da voda zavre. Ko v ponvi ni več tekočine, gobam dodamo čebulo. Vse skupaj začinimo s soljo in poprom ter hrano prepražimo na zmernem ognju do polovice.
3. Meso operemo, odstranimo žile in narežemo na koščke, ki jih s kuhinjskim kladivom na obeh straneh rahlo odbijemo.
4. Meso v enakomerno plast razporedimo v posodo primerne velikosti, ki jo lahko postavimo v pečico. Začinimo s soljo in poprom, potresemo z gorčico in potresemo z drobno sesekljanim česnom.
5. Na vrh popecite ocvrte gobe in čebulo.
6. Vse skupaj prelijemo z majonezo. Količino majoneze prilagodite sami. Če želite bolj dietno jed, jo dajte malo, če se ne omejite na kalorije, pa jo namažite z izdatno plastjo.
7. Sir naribajte na srednji grater in nanj potresite hrano. Pečico segrejte na 200 stopinj in pekač pošljite, da se peče 40 minut.
Oglejte si tudi video recept: Obilna mesna enolončnica.
[media =
