Novo je dobro pozabljeno staro. Zdi se, da je iz pese že izumljenih veliko jedi! Vendar ne! Kulinarični strokovnjaki so ustvarjalni in praktični ljudje, oboroženi z domišljijo in navdušenjem. Pripravijo okusna nova živila, kot so solata iz pese, hruške in oreščkov.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Rdeča pesa na naših zemljepisnih širinah je zelo priljubljena zelenjava, kar je enostavno razložiti. Prvi je neverjeten okus, drugi so koristi za zdravje, tretji pa razpoložljivost in primerna cena. Mislim, da če naštejete vse prednosti, bo trajalo veliko časa. Zato tega ne bom storil, ampak preprosto predstavim okusen recept za solato iz pese, orehov in hrušk. Ta nemarna solata bo zagotovo vsem všeč, odlična delovna večerja ali prigrizek bo sredi delovnega dne.
Ker govorim o solatah z orehi, želim omeniti ta neverjeten izdelek. Zdravniki močno priporočajo, da ga vključite v prehrano, ker vsebuje vse vitaminske komplekse in elemente v sledovih, ki so potrebni za človeško telo. Orehi vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline in pomanjkljivo snov - jod. Pomanjkanje teh sestavin je polno številnih negativnih posledic. Mimogrede, v korenini pese je tudi precej joda.
Zaradi tega je ta solata še posebej uporabna za tiste, ki jim primanjkuje teh mikrohranil. Poleg tega je ta solata izvirna jed, ki bo ob rednem uživanju pomagala ohraniti idealno barvo kože, ne pridobila odvečne teže, ohranila lepoto in mladost ter telo napolnila z vitamini.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut za kuhanje ter čas kuhanja in hlajenja pese
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Hruška - 1 kos.
- Orehi - 100 g
- Sojina omaka - 1 žlica
- Rafinirano rastlinsko olje - za dolivanje goriva
- Sol - ščepec
Kako narediti solato iz pese, hrušk in oreščkov:
1. Rdečo peso operemo, postrgamo s čopičem, damo v ponev, napolnimo s pitno vodo in skuhamo v slani vodi. Za ta cikel boste potrebovali približno 1,5 ure. Natančen čas kuhanja je odvisen od velikosti in starosti korenovke. Končano zelenjavo odstranite iz vroče vode in pustite, da se popolnoma ohladi. Ohladil se bo vsaj 2-3 ure. Zato bi bil najboljši način, da peso zvečer zavremo, da se ima čez noč ohladiti. Nato ga olupimo in narežemo. Način rezanja je lahko drugačen: trakovi ali kocke. Lahko ga naribate tudi na grobo strgalo.
2. Hruško operemo in posušimo s papirnato brisačo. S posebnim nožem odstranite sredico s semensko škatlo. Meso narežemo na trakove ali kocke in dodamo pesi. Hrano narežite na enako velikost. Izberite trdo hruško.
3. Orehe olupite v čisti, suhi ponvi. Z nožem razčlenite na srednje kose in pošljite izdelkom.
4. Začinite solato s sojino omako in rafiniranim rastlinskim oljem. Okusite, po potrebi dodajte ščepec soli. Bodite previdni pri soli, kot mogoče dovolj iz sojine omake.
5. Sestavine dobro premešamo in solato postrežemo k mizi. Če želite, ga lahko malo ohladite v hladilniku.
6. Solato postrezite samostojno ali s kosom mesa ali ribjega zrezka.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz pese, suhih sliv in orehov.
