Kompot iz suhega sadja, šipka in agrumov ima dober okus, velike koristi in odlično gašenje žeje.
Vsebina recepta:
- Kako pravilno kuhati kompot?
- Prednosti suhega sadja
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kompot iz suhega sadja velja za najpogostejšo pijačo v 80-90-ih letih prejšnjega stoletja v državah nekdanje Sovjetske zveze. Pripravljajo ga iz suhega sadja in jagodičja, najpogosteje se uporabljajo jabolka, hruške, marelice, slive. V sodobnem svetu so kompotom začeli dodajati vse vrste izdelkov, na primer suhe marelice, rozine, agrume, šipke, viburnum in pepel. V nekaterih receptih kompot vsebuje klinčke, vanilijo, cimet, liste melise in mete, mleti ingver in limono.
Kako pravilno kuhati kompot?
Glavna skrivnost kuhanja zdravega kompota je preprosta. Posušena jabolka in hruške kuhamo približno 40 minut, drugo suho sadje - največ 20 minut, suhe slive in suhe marelice pa le 10-15 minut. Rozine se bodo najhitreje skuhale, zato jih je treba pijači dodati 5 minut, preden so pripravljene. Sladkor je treba dodati tudi na koncu kuhanja. Pijača mora biti svetlo rjava in prozorna. Priporočljivo je, da kompot začnete kuhati 10 ur pred zaužitjem, saj se celoten okusni šopek v celoti razkrije v pijači šele, ko se infundira.
Pri dodajanju različnih začimb ne smete pretiravati, da kompot ne izgubi naravnega okusa. Za pikantnost kompota mu lahko dodate kar nekaj vina.
Prednosti suhega sadja
Nutricionisti svetujejo, da čim pogosteje pijete kompot iz suhega sadja. Ker blagodejno vpliva na prebavni, kardiovaskularni in živčni sistem. Ta pijača vsebuje glukozo in fruktozo, ki ne povečata insulina in sta zdrava ogljikova hidrata.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 16 kcal.
- Obroki - 3,5 l
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Posušeno sadje jabolk - 200 g
- Suhe slive - 50 g
- Limona - 2 rezina
- Šipka - 15 kosov.
- Pomaranča - 4-6 rezin
- Sladkor po okusu
Kuhanje kompota iz suhega sadja, šipka in agrumov
1. Operite suho sadje (jabolko in slive). Če želite to narediti, jih položite v sito, ki ga potopite v posodo z vodo in jih pustite tam namakati približno 10 minut. Nato jih odstranite iz ponve in vsako jagodičje posebej sperite pod tekočo vodo.
2. Operite pomarančo in limono ter vsakemu odrežite potrebno število rezin. Če imate radi citrusne note, lahko dodate več tega sadja.
3. Posušena jabolka in agrume damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo. Po 20 minutah dodajte posušeno slivovo sadje in napitek kuhajte še 15 minut. Nato dodamo sladkor in kompot kuhamo 3-5 minut.
4. Pustite, da se kompot ohladi na približno 80 stopinj, in oprane šipke položite v ponev. Ker če šipka prelijete z vrelo vodo, bo izgubila številne svoje koristne lastnosti. Pustite, da pijača vzhaja 10 ur. Če pa ga uporabite takoj, potem ne bo nič manj okusen.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati okusen kompot iz suhega sadja.
