Bučni pire je lahko samostojna jed, najpogosteje pa ga dodamo vsem vrstam pekovskih izdelkov in peciva. Kako ga skuhati, da bo pire nežen in sočen, preberite v tem pregledu.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučni pire je čudovita stvar. Samostojno je primeren za otroške menije, najpogosteje pa se ta čudovita slepota uporablja za številne recepte. Če želite, da je bučni pire nežen in sočen, morate izbrati kakovostno zelenjavo. Bučna kaša mora biti zrela, bogate, enotne barve z izrazitim vonjem. Omeniti velja, da sadje kljub svetlo oranžni barvi praktično ne povzroča alergij.
Obstaja več načinov za pripravo pire krompirja. Najpogostejša, o kateri bomo danes razpravljali, je kuhanje. Toda tudi bučo pečejo v pečici, mikrovalovni pečici, kuhajo v večnamenskem štedilniku in dvojnem kotlu. Poleg tega uporabljajo drugo tekočino, na kateri se kuha zelenjava. Odvisno je od njegove nadaljnje uporabe. Če imate velik pridelek buč, lahko bučne pire pripravite za prihodnjo uporabo, jih skrbno razporedite v kozarce, sterilizirate in uporabite po potrebi. Nutricionisti priporočajo uporabo bučnega pireja v svoji obliki za ljudi s prekomerno telesno težo. Nizka kalorična in visoka hranilna vrednost izdelka ga vključuje v najrazličnejše diete.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 31 kcal.
- Obroki - 200 g
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Buče - 250 g
- Oranžni ostružki - 1 čajna žlička
- Sladkor - 1 čajna žlička (neobvezno)
Korak za korakom skuhajte bučni pire
1. Bučo olupimo, postrgamo semena in odrežemo vlakna. Narežemo ga na kocke. Lahko so poljubne velikosti, vendar se bodo manjši kosi hitreje skuhali.
2. Bučo potopite v lonec in dodajte toliko vode, da prekrije zelenjavo.
3. V ponev dodamo sladkor. Ta možnost je potrebna, če boste bučo še uporabljali za sladke jedi. Če ga konzervirate ali pripravljate juho, potem ne dodajajte sladkorja.
4. Nato dodamo oranžne ostružke in premešamo.
5. Bučo postavimo na štedilnik, da vre. Zavremo, znižamo temperaturo, privijemo štedilnik na minimum in zelenjavo kuhamo do mehkega. To dejanje običajno ne traja več kot 20 minut.
6. Iz gotove buče odcedite pitno vodo. Če se izkaže za preveč vodnega, ga prevrnite na sito in pustite 10 minut, da odteče vsa odvečna vlaga. Nato z mešalnikom stepemo bučo do gladke skupaj s pomarančno lupino.
7. Morali bi imeti gladko bučno maso z okusom pomaranče.
8. Pripravljen bučni pire postrezite k mizi ali pa ga uporabite za pripravo receptov ali konzerviranje.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučni pire.
