Mnogi ljudje obožujejo dišeče in nežne skute. Obstaja veliko različic njihove priprave. V tem pregledu predlagamo, da se naučite, kako narediti slastne pekovske izdelke z aromo in aromo limone.
Vsebina recepta:
- Pita z nadevom iz skute in limone
- Pita iz limonine skute
- Limonova skuta - preprost recept
- Skuta iz limonine lupine
- Video recepti
Obstaja veliko načinov za pripravo skute. Vsaka gospodinja ima svoj preizkušen recept za takšno dobroto. Skuti se običajno dodajo cimet, vanilin, sadje in jagode. Okusne pite z rozinami, suhimi marelicami in suhimi slivami. Ampak nič manj okusno pecivo z dodatkom limone. Tak izdelek pridobi prijetno kislost in občutljivo aromo limone.
Da bi se torta dobesedno skrila v ustih, je pomembno poznati osnovne nianse in subtilnosti.
- Skuta mora biti sveža in ne suha.
- Skuto temeljito zmeljemo skozi fino sito ali prekinemo z mešalnikom.
- Beljake stepemo ločeno od rumenjakov, dokler se ne spremenijo v stabilen, puhast oblak.
- Beljakovine s skutino maso previdno premešajte, tako da zrak ostane v notranjosti.
- Sladica je okrašena z orehi, kokosovimi kosmiči, vašo najljubšo marmelado, trakovi testa.
- Pito pripravimo v okrogli obliki kot pravokotni robovi peciva se bodo posušili, sredina pa bo ostala vlažna.
- Konzistenca testa mora biti nekoliko tanjša kot običajno.
- Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom - po potrebi dodajte 1 minuto časa pečenja.
Pita z nadevom iz skute in limone
Vsaka gostoljubna gostiteljica se vedno poskuša pripraviti na prihod gostov ali samo na sorodnike, da za sladko mizo skuhajo kaj okusnega. Danes je za čajanko predvidena torta z nadevom iz skute in limone.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 183 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Maslo - 100 g
- Sladkor - 1 žlica v testu, 1 žlica. v polnjenju
- Moka - 2 žlici.
- Soda - 0,5 žličke
- Sol - ščepec
- Skuta - 500 g
- Jajca - 2 kos.
- Limona - 2 kos.
Kuhanje po korakih:
- V globoki skledi združite moko, sladkor, sodo bikarbono in maslo. Naredite drobtino, tako da vso hrano podrgnete z rokami.
- Skuto pretlačimo z vilicami, zmeljemo skozi sito ali stepemo z mešalnikom.
- Dodamo sladkor, rumenjake in stepemo z mešalnikom.
- Limono operemo in zvrnemo skozi mlinček za meso. Dodajte v skuto in premešajte.
- Beljake stepemo v tesno peno in jih dodamo v skuto.
- Obrazec pokrijemo s pecivom in dodamo polovico drobtin.
- Nadev položite na vrh v enakomerni plasti.
- Potresemo z drugo polovico drobtin.
- Pito pečemo v pečici pri 180 stopinjah 45-50 minut.
- Izdelek ohladite v kalupu, nato ga previdno odstranite iz kalupa in prenesite v posodo.
Pita iz limonine skute
Skutino pito, kraljevski kolač s sirom, navadno torto iz sira in druge skute uživajo mnogi. Okusno pecivo je limonina pita iz skute.
Sestavine:
- Moka - 2 žlici.
- Limona - 1 kos.
- Skuta - 500 g
- Margarina - 100 g
- Sladkor - 150 g
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Rastlinsko olje - 2 žlici
Kuhanje po korakih:
- Margarino damo v skledo in pretlačimo z vilicami.
- Dodamo sladkor in dodamo sladkor in pecilni prašek.
- Limono operemo, razrežemo na dve polovici in iz nje iztisnemo sok. Preostalo lupino naribamo na drobno strgalo in dodamo v testo.
- Skuto zmeljemo skozi sito in damo v testo.
- Hrano dobro premešajte, dokler ni gladka in gladka.
- Kalup namastimo z rastlinskim oljem in testo enakomerno porazdelimo.
- Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pošljite peči 20 minut.
Limonova skuta - preprost recept
Skuta pita je neverjetno okusno in zdravo pecivo. Sladica je zelo priljubljena in jo lahko imenujemo "ljudska". Ne glede na to, kako okusna je klasična pita, z dodatkom limonine note bo postala še boljša in bolj aromatična. Poleg tega postopek kuhanja sploh ni dolgotrajen in naporen.
Sestavine:
- Skuta - 300 g
- Maslo - 175 g
- Jajca - 2 kos.
- Moka - 2,5 žlice.
- Sladkor - 1,5 žlice.
- Limona - 3 kos.
- Škrob - 1 žlica
- Soda - 1 čajna žlička
Kuhanje po korakih:
- Jajca združite s sladkorjem in stepite.
- Dodamo predhodno stopljeno maslo.
- Dodamo skuto in vse premešamo.
- Moko presejemo skozi sito, dodamo sodo bikarbono in gnetemo testo, da se ne lepi na dlani in jedi.
- Testo zavijte v plastično vrečko in ga za pol ure postavite v hladilnik.
- Limone operemo in z lupino zvijemo v mlinčku za meso. Dodamo škrob in sladkor. Mešajte do gladkega.
- Testo razvaljamo na list debeline 0,7 mm in ga prerežemo na pol.
- En del testa položite na pekač, nanj položite limonin nadev in pokrijte z drugim delom testa. Robove testa stisnite.
- Torto pečemo pri 180 stopinjah 30 minut do zlato rjave barve.
Skuta iz limonine lupine
Limonova lupina daje izdelku bistveno bolj citrusni okus kot le limonin sok. Zato ga je treba dodati v testo. Potem bo torta ne samo okusna, ampak bo imela tudi neverjeten vonj.
Sestavine:
- Skuta - 250 g
- Zdrob - 80 g
- Limona - 1 kos.
- Kisla smetana - 2 žlici
- Sladkor - 200 g
- Sol - ščepec
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Jajca - 2 kos.
- Maslo - 1 žlica
Kuhanje po korakih:
- Skuto zmeljemo skozi sito in ji dodamo zdrob, sladkor in sol.
- Limono operemo in na drobno naribamo lupinico, ki jo dodamo v testo. Iz limone iztisnite sok.
- Dodamo kislo smetano, rumenjake in premešamo. Testo pustimo pol ure, da zdrob nabrekne.
- Po tem času v testo dodamo sodo in premešamo.
- Beljake stepemo z mešalnikom do penaste in bele motne mase.
- Beljake nežno vmešajte v testo, da ohranite lahkotnost.
- Pekač namastimo z maslom in položimo testo.
- Pošljite torto, da se peče v ogreti pečici na 180 stopinj 40 minut.
Video recepti:
