Recept po korakih s fotografijo priprave limonino-gorčične omake s česnom. Izbor izdelkov, možnosti uporabe, vsebnost kalorij in video recept.
Recepti za omake za solato, ribe, morske sadeže, kisanje … obstaja veliko. Vključujejo različne izdelke in vsaki jedi dajejo svetel in edinstven okus. Danes bomo pripravili limonino-gorčično omako s česnom. Vsaki jedi bo dodal ostrino in kislost. Odvisno od vrste uporabljene gorčice bo preliv različno okusil. Ker ena gorčica daje sladkost, druga daje nežnost, tretja pa pikantnost. Izbira vrste gorčice za oblačenje je odvisna od kuharja. Vsekakor pa bo gorčična omaka odlično dopolnila vsako solato.
Ta omaka bo vsaki solati dodala nov zanimiv okus. Lahko postane osnovno, ker združuje več odtenkov okusov hkrati. Je nenavadno harmoničen, kisel in oster hkrati. Omaka je še posebej dobra s piščančjimi, svinjskimi, govejimi jedmi. Okusno je postreči z vsemi vrstami pečenih reber in kril. Uporabljamo jih lahko za pripravo solat, kjer bodo znova odkrili znane jedi. Hkrati je recept za omako kljub vsej svoji prefinjenosti precej preprost. Poleg tega tukaj ni olja, zaradi česar je manj hranljivo. Čeprav lahko dodate malo olivnega olja, sončnično olje, koruzno olje, orehovo olje, olje grozdnih pešk ali običajno rastlinsko olje, če želite.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki - 20 g
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Sojina omaka - 2 žlici
- Zrna francoske gorčice - 1 čajna žlička
- Česen - 1 strok
- Limona - 0,25
Korak za korakom priprava limonine gorčične omake s česnom, recept s fotografijo:
1. Česen olupimo in z ostrim nožem drobno sesekljamo.
2. V skledo mletega česna dodajte zrnato gorčico ali tisto, ki vam je najbolj všeč.
Če imate samo vročo gorčico in želite ublažiti okus preliva, sestavi dodajte malo sladkorja ali medu.
3. Limono operemo pod tekočo vročo vodo, da speremo parafin, s katerim proizvajalci drgnejo sadje, da podaljšajo rok uporabnosti. Parafina ni mogoče sprati s hladno vodo.
4. Nato posušite sadje s papirnato brisačo in s posebno napravo podrgnite lupino ali pa uporabite običajno naribano drobno.
5. Iz limone iztisnite sok in ga dodajte omaki. Pazite, da ne dobite limoninih koščic.
6. Hrano prelijemo s sojino omako. Lahko je klasičen ali s katerim koli okusom. Ne pozabite, da pri prelivu solat s to omako morda ne boste potrebovali soli, ker sojina omaka je slana in to je lahko dovolj.
7. Limonino gorčično omako in česen dobro premešamo do gladkega. Lahko ga uporabite takoj ali shranite v hladilniku v stekleni posodi pod pokrovom približno 2 dni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solatni preliv iz medene gorčice.
