Kdo ne ljubi okusnih in hrustljavih vloženih šampinjonov? Konec koncev tako prebudijo apetit in o tem, kako radi jedo z močnim alkoholom, se vam niti ni treba pogovarjati.
Vsebina:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Vložene gobe so tradicionalni praznični obrok. Toda vsaka družina se zaradi pomanjkanja takšne priložnosti ne more založiti z gozdnimi gobami. Alternativa divjim gobam so lahko vloženi šampinjoni, ki v trgovinah niso poceni. Vendar ne morete porabiti denarja, ampak gobe marinirati sami. Še več, vse leto jih lahko kupite v katerem koli supermarketu, zakaj torej tega ne bi izkoristili in za praznično mizo pripravili okusen prigrizek?
Mariniranje šampinjonov je za razliko od gozdnih gob zelo hitro in enostavno. Poleg tega lahko takšen prigrizek skuhate nekaj dni pred določenim praznovanjem, s tem pa prihranite tudi čas. Ker ste vnaprej naredili vložene šampinjone, se boste na predvečer praznikov osvobodili težav pri pripravi jedi. Poleg tega, da so vložene gobe odlična hladna predjed, jih lahko dodamo tudi v vse vrste solat, z njimi pa celo skuhamo juhe. Sposobni so obogatiti vsako jed in ji dati povsem drugačen okus.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 12 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Šampinjoni - 1 kg
- Česen - 2 stroka
- Lovorjev list - 2 kos.
- Grah paprike - 3-4 graha
- Nagelj - 1 brst
- Namizni kis 9% - 4-5 žlic ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - 4 žlice
- Sol po okusu
- Sladkor - 1 čajna žlička
Kuhanje vloženih gob
1. Šampinjone operemo pod tekočo vodo. Če želite, jim lahko olupite klobuke, čeprav če so gobe sveže in so klobuki snežno beli, lahko to izpustite. Nato gobe damo v ponev primerne velikosti.
2. Zavremo vodo in gobe prelijemo z vrelo vodo. Nanje nalijemo 2 žlici. kis, ponev pokrijemo in pustimo marinirati 1 uro.
3. Nato gobe odstranite iz ponve in jih prenesite v katero koli posodo za mariniranje. Česen olupimo, speremo pod tekočo vodo in stisnemo skozi stiskalnico. Prav tako damo lovorjev list, ki ga zlomimo na majhne koščke, dodamo grah paprike, popkov nageljnove žbice, sol in sladkor. Nalijte rastlinsko rafinirano olje in 2 žlici. kis. Čeprav lahko količino kisa in česna izberete sami. Če želite dobiti bolj pikanten prigrizek, potem vnesite 2 -krat več teh izdelkov, saj so gobe po mojem receptu srednje resne. Posodo zaprite s pokrovom, pretresite gobe, da se začimbe enakomerno porazdelijo in pustite 1 uro marinirati v hladilniku. Po tem lahko začnete jesti prigrizke ali gobe uporabite v drugih jedeh.
Oglejte si tudi video recept - vloženi šampinjoni (hiter recept):
