Predlagam recept za izvirno in preprosto hladno predjed - paradižnik, polnjen s sirom. Odlično bodo okrasili ne le vsako praznično pojedino, ampak bodo razvajali družino za zajtrk ali večerjo.
Vsebina:
- Kako pripraviti paradižnik za polnjenje
- Prednosti jedi
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Poletje-jesen je vrhunec sezone, ko je treba telo napolniti s potrebnimi koristnimi vitamini. Predlagam, da te priložnosti ne zamudite in pripravite različne zelenjavne jedi. Današnja rešitev je polnjeni paradižnik. Mimogrede, takšno jed lahko predstavimo kot čudovito hladno predjed ali pečemo v pečici, potem bo paradižnik postal mehak in pridobil skorjo sira. V vsakem primeru bo takšna jed okusna dekoracija za vsako mizo.
Kako pripraviti paradižnik za polnjenje?
Izberite trde paradižnike, enake velikosti in zrelosti. Temeljito jih operite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Vsakemu paradižniku odrežite vrh, odstranite zelene peclje in z žličko vzemite sredino celuloze. Odrezanih vršičkov ne morete zavreči, če želite, z njimi pokrijte paradižnik, napolnjen z nadevom.
V vsak paradižnik nalijemo malo soli in pustimo stati. Nato jih obrnite, da se v srednjem kupu oblikuje sok. Potem lahko začnete polniti. Ne zavrzite soka in celuloze sredine paradižnika, ampak ga uporabite za pripravo nadevov, omak in dušenje zelenjave.
Prednosti paradižnika s sirom
Paradižnik ima zelo dragoceno sestavo. Zaradi likopena in karotenoida imajo svetlo barvo, katerih glavna prednost je preprečevanje raka. Vsebuje tudi vitamine in makrohranila, ki pomagajo pri zdravljenju prehlada. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v prigrizku, lahko namesto majoneze uporabite kislo smetano. Toda paradižnik se najbolje absorbira v kombinaciji z rastlinskimi maščobami. Priporočljivo je zaužiti približno 150 gramov paradižnika na dan.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 25 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 5 kosov.
- Predelani sir - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Zelena čebula - šopek
- Česen - 2 stroka
- Majoneza - 50 g
- Sol - 1/4 žlice ali po okusu
Kuhanje polnjenih paradižnikov s sirom
1. Naribajte predelani sir na grobo ribež ali pa ga dobro zapomnite z vilicami. Če ga naribate, priporočam, da ga za 15 minut predhodno postavite v zamrzovalnik, da malo zmrzne. Če ga zdrobite z vilicami, ga, nasprotno, vzemite iz hladilnika, da doseže sobno temperaturo, ker mehki sir je lažje zdrobiti.
2. Jajca trdo kuhamo približno 10 minut, jih olupimo in naribamo na istem graterju ali zdrobimo z vilicami. Svetujem vam, da jajce vroče zdrobite z vilicami, potem bo postopek lažje izvesti. Ko jajca skuhate, jih potopite v hladno vodo in malo posolite. Če lupina po nesreči poči, bo sol koagulirala beljakovine in preprečila, da bi tekla iz jajčeca.
Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo.
3. Vsa živila dajte v posodo, vlijte majonezo in olupljen in opran česen stisnite skozi stiskalnico. Če imate radi zelo začinjene prigrizke, povečajte količino česna, saj se v mojem receptu jed izkaže za zmerno začinjeno.
4. Nadev dobro premešamo.
5. Operite, posušite in sredico paradižnika. Kako to storiti, si lahko preberete v zgornjem razdelku "Kako pripraviti paradižnik za nadev?". Po tem paradižnik tesno napolnite s pripravljenim nadevom, položite na posodo, okrasite z zelišči in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako nadevati paradižnik s sirom:
