TOP 7 receptov za polnjene paradižnike z različnimi nadevi. Polnjeni paradižnik, pečen v pečici in kot hladen prigrizek. Kako pripraviti paradižnik za polnjenje. Video recepti.
Majhni, okrogli, svetli, čvrsti, svetli paradižniki so primerni za polnjenje z različnimi nadevi. Polnjeni paradižniki izgledajo zelo dekorativno. Ta lepa in elegantna jed je vsestranska, saj lahko je vroče pečeno v pečici ali hladno s surovim paradižnikom. Umetniško izvedena poslastica bo postala okras slovesne pojedine in bo razveselila družino za vsakodnevno jedilno mizo. Polnjene paradižnike postrežemo kot predjed ali kot glavno jed.
Polnjeni paradižniki - subtilnosti in skrivnosti kuharjev
- Shranjevanje paradižnika v hladilniku ni priporočljivo. Čeprav jim mraz podaljša življenjsko dobo, ubije okus. Paradižnik uporabite takoj po nakupu.
- Za polnjenje vzemite srednje velik paradižnik s trdo kašo.
- Lepa predjed ali aperitiv bo narejen iz majhnih češnjevih paradižnikov, za prilogo pa izberite veliko sadje.
- Pomembno je, da so plodovi približno enake velikosti in da na koži ni poškodb.
- Uporabite zrele, ne mehke paradižnike s tesnimi, debelimi stenami, da po peki ne izgubijo oblike.
- Da nadev ne bo drobljiv, ampak bolj viskozen, mu dodajte omako: majoneza, kečap, gorčica itd.
- Če pečemo polnjene paradižnike v pečici, jih potresemo s sirom za okusno skorjo. Primeren je kateri koli sir: trdi, vloženi, predelani, skuta.
- Kapre lahko dodamo kateremu koli nadevu. Prigrizku bodo dodali dodatno prefinjenost.
- V nadev ne dajajte veliko česna. Polnjenemu paradižniku naj daje le ostrino in pikantno aromo, ne grenkobe.
Nadevi za polnjenje paradižnika
Sestavine za polnjenje lahko mešamo ali uporabimo samo en izdelek. Najbolj priljubljeni in okusni nadevi za hladne prigrizke: skuta z zelišči, losos ali kozice s sirom, rakove palice s topljenim sirom, klobasa s šunko, kuhano meso z jajci, ocvrt jajčevec z oreščki, jetra trske z zelišči, sir s česnom in jajce.
Za vročo jed, pečeno v pečici, uporabite piščanca (sesekljanega ali sesekljanega) s sirom, ocvrte gobe s čebulo in sirom, mleto meso s kuhanim rižem in ocvrto čebulo, ocvrt nariban korenček.
Kako pripraviti paradižnik za polnjenje
- Paradižnik operemo in posušimo s papirnato brisačo.
- Vrhove previdno odrežite. Izmetavanje jih ni potrebno. Lahko pokrijejo nadev, tako da bo postrežba jedi videti bolj izvirna.
- Meso in semena postrgajte z žličko z ostrimi robovi, da pustite posodo približno 5 mm od stene.
- Če želite odstraniti odvečni sok, ki ostane v notranjosti, paradižnik z glavo obrnite na krožnik in pustite 15 minut.
- Nato paradižnik nadevamo z mletim mesom.
Polnjeni paradižniki s sirom in česnom
Klasična in neverjetno okusna kombinacija - sir s česnom. Če želite, da nadev popestrite in naredite še bolj zanimiv, lahko dodate sesekljano zeleno in naribano kuhano jajce. Polnilo se bo izkazalo za nič manj nežno, okusno in aromatično.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 149 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 4 kos.
- Majoneza - 2 žlici
- Česen - 2 stroka
- Trdi ali predelani sir - 120 g
- Peteršilj - nekaj vej
Kuhanje polnjenih paradižnikov s sirom in česnom:
- Sir naribajte na srednje ali na drobno.
- Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico.
- Sir združite s česnom, dodajte majonezo in premešajte.
- Z nastalim nadevom napolnite paradižnikove "skodelice" in okrasite z listi peteršilja.
Pečen polnjen paradižnik s svinjino in rižem
Ne bo manj slastnega paradižnika, polnjenega z mešanico mletega mesa in riža. Ta kombinacija izdelkov se uporablja za papriko, vendar bo paradižnik videti bolj izviren in eleganten.
Sestavine:
- Paradižnik - 7 kosov.
- Čebula - 0,5 kos.
- Mleto svinjsko meso - 200 g
- Riž - 4 žlice
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Rastlinsko olje - 2 žlici
Kuhanje pečenega polnjenega paradižnika s svinjino in rižem:
- V ponvi segrejemo olje in na njem drobno sesekljano čebulo prepražimo do zlato rjave barve.
- Riž dobro sperite in skuhajte v slani vodi do polovice kuhanega.
- Združite ocvrto čebulo, mleto meso, kuhan riž, sol in poper.
- Paradižnik nadevamo z nadevom.
- Paradižnik položimo v namaščen pekač, da se ne prevrne in pokrije s folijo.
- Polnjene svinjine in riževe paradižnike pošljite v pečico, ogreto na 180 ° C, da se peče.
- Po 20 minutah odstranite folijo, paradižnik pokrijte z narezanimi vrhovi in kuhajte še 20 minut.
Polnjeni vloženi zeleni paradižnik za zimo
Vloženi zeleni polnjeni paradižniki so okusni, zmerno začinjeni in s svetlo aromo zelenjavni pripravek. Za recept vzemite ne samo zelene, ampak tudi "rjave" paradižnike. Glavna stvar je, da so gosti in sočni.
Sestavine:
- Zeleni paradižnik - 1 kg
- Česen - 5-6 strokov
- Čili poper - 1 kos.
- Korenje - 200 g
- Peteršilj - 1/2 šopka
- Sol - 50 g
- Sladkor - 1 žlica
Kuhanje polnjenih vloženih zelenih paradižnikov za zimo:
- Korenje olupite in nasekljajte na grobem ribežu.
- Česen olupimo in narežemo.
- Čili olupimo in drobno sesekljamo.
- Peteršilj operemo, posušimo in nasekljamo.
- Hrano dajte v globoko posodo in premešajte.
- Operite in posušite paradižnik.
- Na njih naredimo križni rez in zelenjavni nadev damo v oblikovan »žep«.
- Pripravljene paradižnike prestavimo v globoko posodo, zalijemo s hladno slano vodo, pokrijemo in pustimo 3-4 dni. Poskrbite, da slanica pokrije vse sadje.
- Končane polnjene vložene zelene paradižnike damo v čisti stekleni kozarec, pokrijemo s plastičnim pokrovom in shranimo v kleti ali hladilniku.
Polnjeni paradižnik z gobami v pečici
Preprost, a okusen prigrizek, kot je julienne, kjer izdelovalci kokosove pločevine nadomestijo užitne paradižnike. Šampinjoni so še posebej dobri za recept, vendar bodo delovale tudi druge običajne gobe.
Sestavine:
- Paradižnik - 6 kosov.
- Trdi sir - 60 g
- Šampinjoni - 300 g
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Kuhanje polnjenega paradižnika z gobami v pečici:
- Šampinjone narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi na vročem olju do zlato rjave barve.
- Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in dodamo gobam.
- Hrano začinimo s soljo in poprom ter kuhamo 10 minut. Nato jih ohladite na sobno temperaturo.
- Gobovo zmes damo v pripravljene paradižnike, potresemo z naribanim sirom, damo v pekač, da se ne obrnejo, in pokrijemo s folijo.
- Z gobami nadevan paradižnik za 20 minut postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj, da se sir stopi.
Pečen paradižnik, polnjen z jajci in česnom
Bogat, okusen in okusen instant prigrizek - pečen paradižnik, polnjen z jajci in česnom. To je varna stava za kateri koli čas dneva: zajtrk, kosilo, večerja.
Sestavine:
- Paradižnik - 4 kos.
- Jajca - 4 kos.
- Sir - 50 g
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - 0,5 žlice.
- Sol - ščepec ali po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Kuhanje pečenega paradižnika, polnjenega z jajci in česnom:
- Olupljene paradižnike z rezino navzgor položimo v namaščen pekač, da trdno stojijo in se ne prevrnejo.
- Naribajte sir, zmešajte s sesekljanim česnom in dajte v paradižnik.
- V vsak paradižnik nežno razbijemo eno jajce, začinimo s soljo in poprom.
- Paradižnik, polnjen z jajci in česnom, pečemo v pečici pri 180 ° C 25-30 minut.
Paradižnik, polnjen z mletim mesom in gobami v pečici
Polnopravni prigrizek v paradižniku ne samo, da izgleda izvirno, ampak tudi dobro nasiti. Jed je hitro pripravljena, zato jo lahko pripravimo za zajtrk za vso družino.
Sestavine:
- Paradižnik - 6 kosov.
- Čebula - 0,5 kos.
- Mleto piščančje meso - 300 g
- Šampinjoni - 150 g
- Trdi sir - 100 g
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Peteršilj - nekaj vej
Kuhanje paradižnika, polnjenega z mletim mesom in gobami v pečici:
- Olupljeno čebulo in gobe narežemo na majhne kocke in združimo z mletim piščancem.
- V ponvi segrejemo olje in ocvremo hrano do zlato rjave barve. Začinimo s soljo in poprom.
- V nadev dodamo sesekljan peteršilj in nadevamo paradižnik.
- Paradižnik damo v namaščen pekač in potresemo z naribanim sirom.
- Pošljite jih, da se pečejo v ogreti pečici pri 200 ° C 15 minut.
Paradižnik, polnjen s skuto, rakovimi palicami in zelišči
Jed je preprosta in ne zahteva kulinaričnih izkušenj, zato jo zmore tudi začetnik. Polnjeni paradižniki so primerni kot predjed za praznično pojedino in za vsakdanji obrok.
Sestavine:
- Paradižnik - 7 kosov.
- Skuta - 100 g
- Rakove palice - 50 g
- Česen - 1 strok
- Kisla smetana - 1 žlica
- Zeleni (koper, peteršilj, zelena čebula) - več vej
Kuhanje paradižnika, polnjenega s skuto, rakovimi palicami in zelišči:
- Rakove palčke drobno sesekljamo ali naribamo.
- Česen in zelišča drobno sesekljamo.
- Združite skuto, rakove palice, česen, zelišča, sol in kislo smetano.
- Z nastalo mešanico napolnite paradižnik in okrasite z vejico peteršilja.
Video recepti:
Praznični prigrizek "polnjeni paradižniki"
Polnjeni paradižniki, pečeni v pečici
