Kaj običajno izdelujejo iz šampinjonov? Verjetno solate, lahka juha, ocvrta s čebulo ali vložena. Najboljše od vseh teh jedi pa so polnjene gobe. In če ne veste, kako jih skuhati, vam bom zdaj povedal, kako se to naredi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Šampinjoni so najbolj priljubljene gobe, ki so vključene v prehrano ljudi. To je razloženo s preprostostjo pridelave, razširjenostjo, razpoložljivostjo, neverjetnim okusom in ogromnimi možnostmi v kulinaričnem poslu. Odlično se ujemajo z vsemi vrstami zelenjave, zelišči, mlečnimi izdelki, začimbami, zelišči in koreninami. Uporabljajo se lahko kot sestavine in kot samostojna jed. Ločeno pa bom opozoril na polnjene gobe, pečene v pečici.
Ta jed je lahko hladna predjed ali druga vroča jed. Njihovo serviranje je primerno za praznično mizo in vsakdanji meni. Enostavnost izvedbe vam bo omogočila, da se na tej jedi pogosto pogostite. Toda ta predjed, tako kot mnoge druge jedi, ima svoje kuharske skrivnosti.
- Gobe enake velikosti in z velikimi pokrovi naredijo jed bolj hranljivo in lepšo.
- Gobji pokrovčki so pečeni: predhodno kuhani, ocvrti, vloženi ali surovi. Odvisno od predlaganega recepta.
- Ker so gobe precej nežne, jih v pečici ne morete preveč izpostaviti. V nasprotnem primeru bodo izgubili hranilno vrednost in obliko. Običajno je povprečni čas kuhanja za pokrovčke 30 minut.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 100 kcal.
- Obroki - 20-25 kosov.
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Šampinjoni - 1 kg
- Sir - 100 g
- Orehi - 100 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Kuhanje gob, polnjenih z orehi in sirom
1. Sir naribajte na srednjem graterju. Ne priporočam uporabe grobega graterja. sir bodo veliki kosi, ki se morda ne bodo popolnoma stopili. Uporabite lahko katero koli vrsto sira, tudi predelani sir. Toda v tem primeru je bolje, da ga za približno pol ure predhodno namočite v zamrzovalniku, da ga boste lažje podrgnili.
2. Orehe olupite, po želji nabodite v suho ponev, dodajte poljubne koščke in dodajte v sirni nadev.
3. Šampinjone operemo, osušimo in jim odrežemo noge. Običajno jih je mogoče zelo enostavno odstraniti brez uporabe kuhinjskega pribora. Odstranjene krake narežemo na majhne kocke in damo v skledo z nadevom.
4. Nadev dobro premešajte, da se hrana enakomerno porazdeli.
5. Pekač obložite s peki papirjem in položite gobove klobuke, začinite s soljo in po želji z mletim poprom. Priporočam izbiro velike gobe, da bodo klobuki veliki. Potem bo vanje pristalo več polnila.
6. Gobe napolnimo z nadevom.
7. Pošljite jih peči v pečici, ogreti na 180 ° C, pol ure. Ne pretiravajte dlje, sicer se bodo gobe posušile in izgubile obliko.
8. Končano predjed položite na servirno posodo in postrezite. Hrano lahko jeste toplo in ohlajeno.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati gobe, polnjene s sirom.
