Kulinarični recept za domačo lazanje s svinjino in govejim mesom. Oglejte si video recepte s kuharji.
Lazanje so priljubljena, tradicionalna italijanska jed. Najprej so jo kuhali v Emiliji-Romagni, kmalu pa je jed postala priljubljena ne le v Italiji, ampak po vsem svetu. Lazanja je sestavljena iz več plasti testa, običajno pa je med plastmi položiti različne nadeve: meso, zelenjavo, gobe, morske sadeže. Poleg tega je jed posuto s sirom in namočeno v omaki. Recept za domačo lazanje bo odlično okrasil praznično mizo voditeljice in razveselil goste.
V naši družini imajo namesto bešamelne omake raje omako na osnovi svežih ali konzerviranih paradižnikov v lastnem soku. Predlagam tudi, da lazanje skuhate po našem receptu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 176, 8 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1,5 ure
Sestavine:
- Pripravljeni listi za lazanje - 250 g
- Svinjsko meso - 250 g
- Goveje meso - 300 g
- Trdi sir - 350 g
- Paradižnik v lastnem soku - 0,5 l
- Čebula - 1 kos.
- Vejica rožmarina - 1 kos.
- Česen - 3 stroka
- Poper, sol - po okusu
Kuhanje lazanja:
1. Svinjsko in goveje meso zvijte v mlinčku za meso. Pripravljeno mleto meso solimo in popramo.
2. V ponvi z olivnim oljem rahlo prepražimo na kocke narezano čebulo. Dodamo mu naše mleto meso in ob stalnem mešanju pražimo do polovice kuhanega.
3. Za pripravo omake v ponev z debelimi stenami nalijte štiri žlice oljčnega olja. Ko olje zavre, stresemo vejico rožmarina in tri stroke česna.
4. Ko česen pridobi občutljivo zlato barvo, ga vzamemo skupaj z rožmarinom in paradižnik, ki smo ga z mešalnikom stepeli v lastnem soku, prelijemo v ponev.
5. Liste lazanje položimo na dno pekača, nanje položimo mleto meso, potresemo z naribanim sirom in prelijemo z našo omako. Zgornjo plast jedi naj sestavljajo le lističi za lazanje, posuti z veliko sira.
6. Preostalo omako prelijemo po lazanjah in postavimo posodo v pečico za 40 minut.
Lazanje postrežemo vroče s kozarcem dobrega rdečega vina.
Dober tek!
Video recepti za lazanje:
Pokažejo vam, kako to narediti iz nič - kako sami narediti liste testa.
Lasagne bolognese s kuharjem:
