Ne veste, kako nahraniti svojo družino? Uporabi moj recept za mesne kroglice z rižem. Ta neverjetna mesna jed bo nahranila vso družino in nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Mesne kroglice z rižem so med mnogimi gospodinjami zelo priljubljene, kar ne preseneča, saj je vedno ekonomično, predvsem pa okusno! Kljub temu, da mesne kroglice vsebujejo riž, jih lahko še vedno postrežemo s katero koli prilogo. K tej jedi se bodo odlično podali kuhan krompir, špageti ali kaša.
Mesne kroglice lahko skuhate na dva načina - pečemo v pečici ali dušimo v ponvi. Danes vas vabim, da se seznanite s slednjo metodo. Poleg tega, če ste časovno omejeni za kuhanje, uporabite mojo ponudbo. Pripravite mleto meso, ga razdelite na porcije in zamrznite v zamrzovalniku. Nato ga kadar koli odmrznite in v 30 minutah skuhajte mesne kroglice.
Kako zamrzniti mleto meso na mesnih kroglicah?
Odstranite torej ves film, maščobo iz mesa in ga zvijte v mlinčku za meso skozi veliko rešetko - tako se bo okus bolje počutil. Želim vas opozoriti na dejstvo, da se film, če ga ne odstranite, ovije okoli noža za mlinček za meso, mleto meso pa ne bo zvito, ampak iztisnjeno. Čebulo olupimo in precedimo tudi skozi mlinček za meso, vendar že skozi fino rešetko. Riž operemo pod tekočo vodo in ga skuhamo do polovice. Združite vse izdelke, premešajte in razdelite vso maso na porcije, ki jih dajte v plastične vrečke za hrano. Iz vsake vrečke čim bolj iztisnite zrak, jo zaprite in oblikujte v tanko ravno obliko za lažje shranjevanje. Nato jih zložite v zloženke in pošljite v zamrzovalnik.
Mletemu mesu za zamrzovanje ne dodajajte soli, popra in drugih najljubših začimb. To je najbolje narediti tik pred kuhanjem. Potem se bo sama jed izkazala za veliko bolj sočno in okusnejšo.
Ko se odločite za mesne kroglice, odstranite en paket mletega mesa iz zamrzovalnika in ga pustite, da se popolnoma odmrzne pri sobni temperaturi brez uporabe mikrovalovne pečice. Nato v mleto meso dodajte vse potrebne začimbe in začimbe ter jed pripravite po receptu, ki je napisan spodaj.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 218, 1 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Mleto meso za mesne kroglice - 1 kg (vsebuje 700 g mesa, eno čebulo in 50 g surovega riža)
- Česen - 2 stroka
- Jajca - 1 kos.
- Kisla smetana - 3 žličke
- Paradižnikova pasta - 3 žličke
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Lovorjev list - 2 kos.
- Piment grah - 3 grah
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
- Sol po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje ali drugo olje - za cvrtje
Kuhanje mesnih kroglic z rižem
Če na začetku pripravljate mesne kroglice, potem mleto meso pripravite po zgoraj opisani tehnologiji. Če ste upoštevali moj nasvet in ste mleto meso že zamrznili, ga odmrznite na naraven način. No, če že imate mleto meso, potem še naprej kuhajte mesne kroglice po mojem receptu.
1. Tako pripravljenemu mletemu mesu dodamo jajce, da se mesne kroglice med cvrtjem v ponvi ne razpadejo, solimo, popramo in dobro premešamo.
2. Mleto meso oblikujte v okroglo obliko.
3. V ponev vlijemo olje (rastlinsko rafinirano ali katero koli drugo), segrejemo in damo na koščke narezan česen, ki bo olju dal pikantno aromo in okus.
4. Česen pražimo približno 1 minuto in v ponev položimo mesne kroglice, ki jih ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
5. Nato v katero koli posodo dajte kislo smetano, paradižnikovo pasto, gorčico, dodajte mleto papriko, sol, prelijte s pitno vodo in vse premešajte. S tem prelivom prelijemo mesne kroglice, dodamo jim grah paprike in lovorjev list.
Juho zavremo, nato ogenj zmanjšamo, ponev pokrijemo in mesne kroglice dušimo 20 minut.
Video recept za kuhanje mesnih kroglic z rižem v paradižnikovi in zelenjavni omaki:
