Palačinke so vedno odlična izbira za obilen zajtrk, tako med vikendi kot med tednom. In če so tudi z okusom marelice, bo le odlična sladka sladica.
Vsebina recepta:
- Prednosti marelice
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Marelice se pogosto uporabljajo v kulinariki in slaščičarstvu. A z njimi kuhajo predvsem palačinke, kako pa pečeš palačinke? Konec koncev morajo biti obliži tanki in marelic ne morete tako drobno zmleti. Odgovor je preprost - marelice za testo za palačinke bomo pire z mešalnikom.
Marelično testo za palačinke lahko gnetete s svežim mlekom, lahko pa ga nadomestite s katero koli drugo tekočino po vaši izbiri. Z dodajanjem marelic konsistenca testa ne bo preveč tekoča, kar olajša cvrtje palačink.
Za palačinke lahko uporabite vse jagode, sveže in zamrznjene. Marelična marmelada bo prav tako delovala, vendar boste v tem primeru morali omejiti količino dodanega sladkorja. Glavna stvar je, da bodo marelice, ki jih boste uporabile, vseeno prinesle ogromno koristi vašemu telesu.
Prednosti marelice
Marelice so zelo koristne pri zdravljenju oslabljenega imunskega sistema. Sadje vsebuje beta-karoten, ki obnavlja vid in izboljšuje stanje kože. Vsebuje ga v takšni količini, da bo le 300 g jagodičja telesu zagotovilo dnevni vnos tega vitamina.
Marelice preprečujejo tudi razvoj raka. Magnezij in fosfor, ki jih vsebuje marelica, bosta izboljšala delovanje možganov. Marelice so za otroke zelo koristne, saj dajejo otroku duševni stres in mu pomagajo osredotočiti pozornost. Pri amneziji je to sadje indicirano tudi zato, ker vsebuje kalij in železo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 195 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Moka - 300 g
- Mleko - 650 ml
- Jajca - 1 kos.
- Marelice - 200 g
- Sol - ščepec
- Sladkor po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice
Priprava mareličnih palačink
1. V posodo za testo vlijemo moko, sol in sladkor. Stepite jajce in vlijte rafinirano rastlinsko olje.
2. V testo vlijemo mleko in testo dobro gnetemo do gladkega. Marelice operemo, odstranimo koščice in narežemo na majhne kocke, ki jih dodamo v testo.
3. Z mešalnikom pretlačite marelice v pire. Vaše testo bo postalo nekoliko rdečkaste barve in gostejše konsistence.
4. Pekač za palačinke segrejte in premažite z majhnim kosom slanine ali masla, da se prva palačinka ne bo izkazala za "grudico". Po zajemalki zberemo testo in ga vlijemo v pekač, ki ga obračamo v vse smeri, da se enakomerno razporedi.
5. Palačinke na obeh straneh pražimo približno 2 minuti do zlato rjave barve. Nato jih lahko postrežete s kislo smetano ali marelično marmelado.
Če želite takšne palačinke skuhati zjutraj na delavniški dan pred službo, potem za prihranek časa priporočam, da zvečer gnetete testo za palačinke, ga pošljete v hladilnik in zjutraj spečete kup obližev.
Oglejte si tudi video recept: Palačinke s sadjem in čokolado.
[mediji =
