Rahlo osoljena rdeča riba in jedi, kuhane z njo, so vedno ena najljubših in zaželenih jedi na prazničnih pogostitvah. Danes vam bom povedal preprost recept za solato z rahlo osoljeno rdečo ribo. Vrhunec jedi je postrežba.
Vsebina recepta:
- Splošna načela kuhanja
- Hrana in pribor
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Splošna načela kuhanja solate z rahlo osoljeno rdečo ribo
Ko govorimo o rdeči ribi, mislimo na postrv, lososa, lososa, chum lososa, roza lososa. Vsi so povzeti po enem imenu okusne vrste jesetrov. Pri pripravi solate se uporablja rahlo osoljena rdeča riba, po okusu pa jo lahko nadomestite s prekajeno in konzervirano.
Sestavine solate so precej preproste in cenovno ugodne: jajca, sir, limona. Predlagani recept za sitost jedi pa lahko dopolnimo z rižem, zelenim grahom ali kumarami za svežino, gorčico za pikantnost, kozicami in morskimi sadeži za izvirnost. Ker so vse vrste rdečih rib zelo mastne, vam svetujem, da solate z njeno udeležbo začinite z olivnim oljem z limoninim sokom. Če želite maslo zamenjati s kislo smetano ali majonezo, izberite te izdelke z nizkim odstotkom maščobe. Vse sestavine narežemo na kocke, zložimo v plasteh in prelijemo s prelivom, lahko pa jih zmešamo s prelivom in nato položimo na posodo.
Izdelki in jedi za solato z rahlo osoljeno rdečo ribo
Za jedi sem uporabil zeljne liste, zato je solata postala porcijska. Zeljni listi so položeni na posodo, ki jo postrežemo pri mizi. Porcije solate lahko postrežete tudi v skodelicah ali majhnih solatnih skledah. Nič pa vam ne preprečuje, da solato na diapozitiv položite na široko veliko posodo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 180 kcal.
- Obroki na posodo - 2 obroki
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Rdeče ribe - 200 g
- Jajce - 1 kos.
- Predelani sir - 100 g
- Zeljni listi - 2 kos.
- Oljčno olje - 2 žlici
- Limona - 1/2 kos.
- Sojina omaka - 1 čajna žlička
- Sezamovo seme - 1 čajna žlička
Kuhanje solate z rahlo osoljeno rdečo ribo
1. Najprej pripravite vso hrano. Rdečo ribo narežemo na kocke. Če ima kosti, jih odstranite.
2. Tudi predelani sir narežite na ustrezno velikost, na primer sesekljano rdečo ribo.
3. Trdo kuhano jajce, približno 10 minut. Nato ga ohladite v hladni vodi, da ga olajšate in olupite.
4. Zdaj, ko je vsa hrana narezana, jo razdelite na pol in poberite zeljeve liste, da bodo videti kot čolni. Listje zelja operite in dobro osušite s papirnato brisačo. Lahko je katera koli sorta zelja. V vsak list zelja položite nekaj topljenega sira.
5. Na vrhu rdeče ribe.
6. Nato jajca.
7. V istem zaporedju v plasteh dodajte drugo preostalo porcijo hrane.
8. Pripravite preliv. Iz limone iztisnite sok in ga zmešajte s sojino omako in olivnim oljem. Prelijemo ga po solati, ki je na vrhu s sezamovimi semeni. Solata je pripravljena in jo lahko postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti lisnato solato z rdečo ribo.
