Dimljeni piščanec je okusen v svoji obliki, no, vse vrste solat z njim pa so še okusnejše. Predlagam, da poskusite okusno solato s prekajenim piščancem, ki bo okrasila vsako praznično mizo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Solata je vsestranska jed. S spreminjanjem sestavin lahko za praznično mizo vedno ustvarite nove srčne in lahke mojstrovine. Ena najbolj priljubljenih in priljubljenih sestavin solate je piščanec. Njegovo nežno in sočno meso se odlično poda sveži, pečeni in kuhani zelenjavi. Sir, gobe, zelišča, začimbe - vse to bo dopolnilo okus jedi, tako da bo šopek občutkov dotika prefinjen in bogat. Dimljeni piščanec je najbolj povprašen po solatah. Ima svetel okus in aromo, nežno in sočno meso, hkrati pa se odlično poda k številnim izdelkom. Poleg tega piščanec velja za prehranski izdelek in hkrati hranljiv. Ko ste se odločili, da boste z njo skuhali solato, morate dolgo izbirati med različnimi recepti. Zato želim ponuditi svojo preverjeno različico jedi.
Za pripravo te solate je zelo pomembno kupiti kakovostno dimljeno piščančje meso. Morate izbrati piščanca s sijajno kožo, ki ima rahlo zlati odtenek in nima vidnih mehanskih poškodb. Kakovostno dimljeno piščančje meso je sočno in rdečkaste barve. Preden perutnino uporabite za solato, ji morate odstraniti kožo, ker vsebuje škodljive snovi, ki so prišle v telo piščanca med njegovim življenjem in kajenjem. Po tem se piščančje meso loči od kosti in razreže po receptu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 143 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 15 minut - rezanje hrane, 1,5 ure - kuhanje in hlajenje korenja
Sestavine:
- Dimljena piščančja noga - 1 kos.
- Zeleni grah v pločevinkah - 200 g
- Jajca - 3 kos.
- Korenje - 1 kos. (velika številka)
- Vložene kumare - 2 kos.
- Zelena čebula - šopek
- Majoneza - za preliv
- Sol - ščepec ali po okusu
Priprava dimljene piščančje solate
1. Dimljeno šunko najprej sperite pod tekočo vodo. Morda jih mnogi ne, vendar se izdelek pogosto prodaja brez zaprte embalaže, zato je lahko v nesterilnih škatlah in paletah.
Piščanca nato posušite s papirnato brisačo, odstranite kožo, meso odstranite s kosti in narežite na koščke ali raztrgajte vzdolž vlaken.
2. Jajca skuhajte do trdega, olupite in narežite na kocke s stranicami največ 8 mm.
3. Korenje skuhamo do mehkega, popolnoma ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Za hitrejši postopek kuhanja lahko korenje pripravite vnaprej, na primer zvečer. Čez noč se bo dobro ohladil, zjutraj pa pripravil svežo solato.
4. Kumarice odstranite iz kozarca, jih obrišite s papirnato brisačo, da odstranite vso kislo kumarico, narežite na kocke in dodajte vsem živilom.
5. Zeleni grah prestavimo na sito, da stekne vso tekočino, nato pa ga dodamo v skledo za solato.
6. Zeleno čebulo operemo, drobno sesekljamo in dodamo v solato. Mimogrede, lahko ga uporabljamo zamrznjenega, na noben način ne bo vplival na okus končne jedi.
7. Hrani dodajte majonezo.
8. Sestavine premešajte in okusite solato. Po potrebi dodajte sol. Toda jedi ne solite prej, morda bo dovolj soli iz piščanca, graha in kumar.
9. Končano solato ohladite v hladilniku in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti dimljeno piščančjo solato z ananasom.
