Prepustite se gozdnim darom in pripravite ne samo okusno, ampak tudi hranljivo jed! Kuhanje prozorne juhe z gozdnimi gobami. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
V bistvu vsi kuhajo gobove juhe s šampinjoni in za okus vedno dodajo veliko različnih začimb … Ker šampinjoni ne dajejo tako bogate arome in okusa kot gozdne gobe, zbrane v gozdu. Če ni mogoče iti v gozd in nabrati polno košarico žlahtnih gob, da uživate v slastni juhi, potem gozdne gobe lahko kupite v supermarketu. V sezoni, poleti in zgodaj jeseni, se prodajajo sveži, v izven sezone pa se posušijo ali zamrznejo. Ker "trofej" svežih gob zdaj ni mogoče kupiti, bomo juho pripravili iz zamrznjenih primerkov.
Ta juha je všeč predvsem v hladni sezoni. Pripravljen je precej preprosto in hitro, dobesedno v pol ure se spremeni v dišečo jed. Čokolada tolaži in spominja na tople dni indijanskega poletja. Mnogi ljudje zmotno mislijo, da gobe zahtevajo dolgo pripravo in zapleten postopek priprave. Vendar je ta recept zelo preprost. Ker so gobe običajno zamrznjene, predhodno kuhane. Zato jih je dovolj, da jih v zamrznjeni obliki preprosto potopite v vodo, dodate druge izdelke in juho skuhate. Gobe lahko dopolnijo katero koli zelenjavo, rezance, sir, ajdo in druga živila. In če edinstvena gobova aroma in bogat okus nista dovolj, jo je mogoče poustvariti s pomočjo gobove juhe Gallina Blanca.
Oglejte si tudi, kako narediti juho iz posušenih in zamrznjenih gob.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 176 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45 minut in čas za odmrzovanje gob
Sestavine:
- Zamrznjene gobe - 250 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Peteršilj - nekaj vej
- Krompir - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička v toplesu ali po okusu
- Koper - nekaj vej
Korak za korakom priprava juhe z gozdnimi gobami, recept s fotografijo:
1. Gobe predhodno naravno odmrznemo in narežemo na srednje velike kose. Čebulo olupimo in operemo. Krompir olupimo, operemo, posušimo in narežemo na srednje velike kocke.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in mu dodajte gobe. Gobe na zmernem ognju pražimo približno 10 minut do zlato rjave barve.
3. Hkrati s cvrtjem gob pošljite krompir z glavo čebule v ponev.
4. Krompir napolnite z vodo in ga pošljite na štedilnik, da zavre.
5. Takoj, ko so gobe ocvrte. Takoj jih položite v lonec z vrelim krompirjem.
6. Juho začinimo s soljo in črnim poprom. Kuhajte še naprej, dokler se krompir ne zmehča.
7. Na koncu kuhanja odstranite čebulo iz lonca. že se je odrekla vsej svoji aromi in okusu.
8. Na koncu kuhanja gozdne gobove juhe v ponev dodamo drobno sesekljana zelišča. Kuhajte 1-2 minuti in ponev odstavite z ognja. Juho pustite stati 10 minut in postrezite pri večerji.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti gobovo juho iz gozdnih gob.
