Bogata gobova juha z jajcem in sirom italijanskega porekla je preprosta in nezahtevna, vendar se kuha skoraj v trenutku. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Razmišljate, kaj bi skuhali za kosilo ali večerjo? Naredite juho iz jajčnih gob, ki jo bom delil spodaj. Je zelo preprosta za pripravo, a noro aromatična in okusna. Šampinjoni, posušene ali sveže gozdne gobe, pihane s topljenim nežnim sirom, ustvarjajo kulinarično mojstrovino brez primere. Jed je krepka in zdrava zahvaljujoč gobam, ki vsebujejo rastlinske beljakovine. Živalske beljakovine v posodi so kuhana jajca in topljeni sir. Hrana ni mastna, daje sitost, medtem ko je lahka in ne preobremenjuje želodca. Pripravljeno po najpreprostejšem receptu z najmanj izdelki! Za dodaten okus juhi v jed dodajte čebulo, česen, lovorjev list, papriko in začimbe. Krutoni, kozice, česen … bodo pripomogli k raznolikosti recepta. Če dodate vse sestavine po svojem okusu, lahko pripravite jed, ki je vredna, da bo na jedilniku najbolj prefinjenih restavracij!
Nežna in aromatična juha bo zagotovo razveselila vse družinske člane. Tudi če k vam nepričakovano pridejo gostje, jim postrežete to dišečo in krepko jed, bodo vsi zelo veseli. Edinstven vonj in okus gob nikogar ne bo pustil ravnodušnega!
Oglejte si tudi, kako narediti gobovo juho z mesnimi kroglicami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 186 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Posušene jurčke - 30 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Krompir - 2 kos.
- Začimbe za gobe - 0,5 žličke (neobvezno)
- Sol - 1 čajna žlička v toplesu ali po okusu
- Korenje - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Predelani sir - 100 g
- Jajca - 1 kos.
Korak za korakom priprava gobove juhe z jajcem in sirom, recept s fotografijo:
1. Korenje olupimo, operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na kocke ali kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte korenje. Pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve.
2. Krompir olupimo, operemo, narežemo na srednje kocke in damo v lonec za kuhanje. Gomolje napolnite s pitno vodo in pošljite na štedilnik, da zavrejo.
3. Ko korenje porjavi, ga dodajte v krompirjev lonec in zelenjavo še naprej kuhajte.
4. Gobe prelijemo z vrelo vodo, zapremo pokrov in pustimo pol ure, da nabreknejo. Če jih napolnite s hladno vodo, jih namočite 1,5 ure. Nato pošljite gobe v lonec za zelenjavo. Slanico, v kateri so bili namočeni s filtriranjem, nalijte v ponev. To naredite zelo previdno, da smeti ne končajo v juhi. Juho skuhajte in kuhajte, dokler niso skoraj vsi izdelki kuhani.
5. Topljeni sir naribajte ali zelo drobno nasekljajte. Pošljite ga v ponev 5 minut, preden je jed pripravljena.
6. Juho takoj začinimo s soljo, črnim poprom in začimbami iz gob. Nato dodamo eno surovo jajce in hitro premešamo, da se ne skuha v eni kepi.
7. Juho kuhajte na zmernem ognju, nenehno mešajte, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Čim drobneje se razreže, hitreje se bo stopilo. Gobova juha z jajcem velja za pripravljeno, ko se sir popolnoma stopi. Na koncu kuhanja lahko juho začinite s sesekljanimi zelišči. Obrok postrezite s krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho z gobami in topljenim sirom.
