Tuna za bodybuilderje, prednosti te ribe, pa tudi nekatere jedi. Si želite olajšanja, moči in popolnega telesa? Potem je ta tema za vas. Ribe so načeloma zelo uporaben izdelek za vsako osebo, zlasti za bodybuilderje. Danes se bomo pogovarjali o tuni in receptih, ki so uporabni pri športu.
Značilnosti tuna
Tunovo meso vsebuje veliko beljakovinskih spojin, vsebuje malo maščob, vendar je bogato z aminokislinskimi spojinami. V tej ribi so tudi redke maščobe omega-3. Družino tunov odlikuje velika raznolikost vrst.
Obstajajo tako majhne pasme, na primer "fregata", katerih teža ne presega dveh kilogramov, kot velike-globokomorski tuni z velikimi očmi (teža lahko doseže 170 kilogramov) ali rumenoplavuti tuni (bili so primerki, ki tehtajo 200 kilogramov).
Toda največji član družine je modroplavuti tuna. Obstajajo posamezniki dolgi približno štiri metre in tehtajo manj kot 700 kilogramov. Bela dolgoplavuta tuna velja za najbolj okusno in priljubljeno. Njegova teža je lahko 20 kilogramov, meso pa je zelo okusno in nežno.
Prednosti tune pri bodybuildingu
Habitat tuna se nahaja na sami meji površinskih (toplih) in globokih (hladnih) voda. Nekatere vrste pa s starostjo spreminjajo svoj habitat. To velja tudi za belega tuna. Mladoletniki, mlajši od petih let, imajo raje tople vode. Ko se starajo, tonejo nižje, tam, kjer je voda hladnejša.
Ta selitev pomembno vpliva na prehrano rib in posledično na kakovost mesa. Ribe, ki živijo globlje, so manj mastne od tistih, ki imajo raje toploto. Takoj je treba opozoriti, da je maščoba tune (v večji meri to velja za mlade osebke) zelo koristna za zdravje. V mesu mlade bele in modre dolgoplavute tune je največ omega-3 maščob.
Spomnimo se, da omega -3 vsebuje tri vrste maščobnih kislin - dokozaeksinojsko, linolno in eiksapentinsko. Te snovi pozitivno vplivajo na delovanje srčno-žilnega sistema, zmanjšujejo tveganje za bolezni srca, pomagajo izboljšati delovanje možganov, zmanjšajo bolečine pri artritisu, so odlično protivnetno sredstvo, pomagajo pa tudi pri hujšanju.
Za dosego pozitivnega preventivnega učinka naj bo mesečni vnos omega-3 maščob le 5,5 gramov. Točno toliko jih vsebuje ena pločevinka tune v lastnem soku, ki jo zaužijemo enkrat na teden. Tako lahko zahvaljujoč 4 konzerviranim mladim tunom v celoti pokrijete mesečni obrok maščob omega-3.
Telesne potrebe po omega-3 maščobah ni mogoče podcenjevati. Poleg zgoraj opisanih učinkov omega-3 ponuja priložnost, da se v pripravljalnem obdobju pred tekmovanjem »posuši«.
Dejstvo je, da telo zaradi omega-3 maščob prejema veliko energije, ki je potrebna za intenziven trening. Po tej sposobnosti snov ni slabša od ogljikovih hidratov, vendar se za razliko od njih ne veže na tekočino, zato se mišice "ne širijo".
Praktični nasveti pri izbiri tune
Kot smo že omenili, največ maščob omega-3 najdemo v mesu mladih živali. Če želite poiskati konzervirano hrano iz mesa, bogate z maščobo, morate skrbno pretehtati etiketo, na kateri bi moral biti naslednji napis - "All -American Albacore". Ker take oznake ni bilo, je bila riba najverjetneje ulovljena v korejskih ali tajvanskih vodah, meso starih posameznikov pa je vključeno v konzervirano hrano.
Za izboljšanje okusa večina proizvajalcev meša meso mladih in starih rib, ne da bi določila delež. Vendar pa obstaja majhna skrivnost, zahvaljujoč kateri lahko približno razumete sestavo. Treba je biti pozoren na vsebnost maščob v pločevinkah: več maščobe vsebuje, več je mladega mesa tune v svoji sestavi.
Najbolje je, da ribe kupite v lastnem soku. Konzervirana hrana z oljem vsebuje veliko maščob, vendar nimajo nič skupnega z omega-3. Skoraj vsi proizvajalci za to uporabljajo običajno rafinirano rastlinsko olje, katerega stroški praviloma niso visoki.
Modra dolgoplavuta tuna ima tudi veliko maščob omega-3, vendar je na trgu veliko manj pogosta. Vedno je vključen v japonski suši in sashimi. Pred nekaj leti je bil ribolov te ribe zelo intenziven, kar bi lahko povzročilo uničenje vrste. Tako so vlade držav pacifiške regije uvedle omejitve ribolova modrega tuna. Zaradi tega ga v prodaji praktično ni.
V trgovinah lahko najdete tudi konzerviranega rumenoplavutega tuna. Ta vrsta mesa vsebuje bistveno manj maščob omega-3 in ima bolj trden in gost okus. Ni pa vseeno, katero od sort tune jemo. Prav tako ni pomembno, v kakšni obliki - v živo ali v pločevinkah. Za vsakega športnika bi morala biti tuna ena glavnih jedi v prehranskem programu.
Ta vrsta mesa je pravo skladišče beljakovin, pa tudi esencialnih in zdravih maščob. Tuno v pločevinkah lahko vzamete s seboj na trening, pri čemer dobite vse aminokislinske spojine, potrebne za rast mišičnega tkiva, tik ob simulatorju.
Recepti za tune za bodybuilderje
Razmislite o receptih za priljubljene jedi, ki vključujejo tuno, ki je povpraševana med bodybuilderji.
Sredozemska solata iz tune
Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- Testenine - 4 skodelice
- Tuna v pločevinkah - 2 pločevinki;
- Drobno sesekljan paradižnik - 2 kos;
- Drobno narezana kumara - 0,5 skodelice;
- Paprika - 0,5 skodelice;
- Kuhan ohlajen brokoli - 0,5 skodelice
Za solato morate pripraviti nadev, za to pa boste potrebovali:
- Jabolčni kis - 0,5 žlice l.;
- Oljčno olje - 1,5 žlice. l.;
- Nariban sir - 1 žlica. l.;
- Zdrobljen česen - 1 čajna žlička;
- Posušena bazilika - 1 čajna žlička;
- Sol, poper in začimbe - dodajte po okusu.
Priprava: Prvih šest sestavin zmešajte v skledi. V drugi skledi zmešajte hrano za preliv. Po tem morate solato napolniti s prelivom in postaviti v hladilnik.
Sendvič tuna pasta
Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- Predelani sir z nizko vsebnostjo maščob - 250 gramov;
- Tuna v pločevinkah - 200 gramov (1 kozarec);
- Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 skodelica;
- Posušena zelena - 1 žlica l.;
- Sol;
- Sesekljana čebula - 3 žlice. l.
Priprava: potrebno je mešati topljeni sir, sol, skuto in zeleno. Rezultat mora biti homogena masa. Vanj je treba dodati konzervirano hrano in čebulo. Postrežemo s kruhom ali krekerji ali svežo zelenjavo.
Kako narediti solato iz tune - poglejte video:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Zato je prednosti tuna v športu težko podcenjevati. Pripravite jedi iz tune po naših receptih!
