Kdo med nami ne mara kumar? Ali poznate njene koristne lastnosti in kako bogata je ta zelenjava z vitamini? Ali lahko res škodijo? Izveste o vsem tem na TutKnow.ru iz tega članka … Kumara je zelnata enoletna zelenjavna rastlina, ki spada v družino buč. Ta zelenjava se je v Rusiji pojavila okoli 8. do 9. stoletja, prinesla pa jo je iz vzhodne Azije.
Povprečna velikost plodov je 5-10 cm, vendar obstajajo tudi takšni plodovi, ki lahko dosežejo dolžino enega metra. Kumara je vlažna, svetloljubna in termofilna rastlina, ki zahteva rodovitno zemljo in redno gojenje. Lahko preberete poučen članek o tem, kako gojiti kumare doma.
Sestava kumar: vitamini in minerali
Skoraj 95 odstotkov kumar je strukturirana voda. Ta zelenjava zlahka poteši žejo. Preostalih 5-6 odstotkov je vir vitaminov in mineralov. Vsebuje več vitamina B2 kot redkev. Kumara je bogata tudi z vitaminom B1 in jodom. Vsebuje askorbinsko kislino, fruktozo, škrob, glukozo, vitamine E, A, PP, C, H, kofeinsko in folno kislino, karoten, kalcij, kalij, fosfor, magnezij, krom, natrij, kobalt, radič itd.
Vsebnost kalorij kumar
na 100 g izdelka je 15 kcal:
- Beljakovine - 0,8 g
- Maščobe - 0,1 g
- Ogljikovi hidrati - 3,0 g
Prednosti kumar
Njihove uporabne lastnosti so ogromne. Vlaknine kumar odlično spodbujajo delovanje črevesja. Z uživanjem kumar lahko izboljšate apetit in pozitivno vplivate na srčno -žilni sistem, ledvice in jetra.
Ta vodna zelenjava ima koristi za telo, ima holeretične, diuretične in odvajalne lastnosti. Zahvaljujoč kaliju, katerega v kumarah je zadostna količina, je mogoče pospešiti procese odvzema in gibanja vode v telesu. Če na svojem vrtu gojite kumare, potem lahko uživate v njegovih najbolj koristnih lastnostih. Konec koncev, ko se sadje loči od peclja, začne izgubljati koncentracijo koristnih snovi. Tudi 15 minut lahko igra vlogo, medtem ko se kumare posušijo. Znano je, da dan po nabiranju kumare izgubijo vitamine za 15-20%, po 2-3 dneh pa za 50%. Zato jih jejte sveže, takoj ko jih poberete z vrta!
Kumare pomagajo v boju proti edemom, znižujejo krvni tlak.
Zaradi optimalne kombinacije soli v soku in kaši kumar je ta zelenjava preprosto nepogrešljiva pri boleznih ščitnice, po zaslugi cinka v njej pa lahko kumara odlično pomaga pri zdravljenju sladkorne bolezni.
Rastlinski sok je skladišče mineralnih soli, kalcija, fosforja in natrija. Izboljša spomin, ohranja zdrave dlesni in zobe, daje svežino in pomaga ohranjati tonus kože. Zato so maske iz kumar tako dobre za odstranjevanje peg in beljenje obraza. Njegov sok preprečuje aterosklerozo in usedanje soli, čisti pred toksini.
Kumarica ni samo dobra za mačka. Pije se zaradi krčev ali krčev v nogah. Med pripravo kumarice bo dobro dodati liste mete, ribeza ali češnje, koper in česen.
Škoda kumar in kontraindikacije
Sprašujete: kaj lahko škodi tej vodni zelenjavi? Toda tisti, ki želite sveže kumare poskusiti bližje pomladi, morate biti previdni. Pri gojenju "zgodnjih" sort jih je mogoče z zanimanjem "umiriti s kemijo". To je hranjenje in prenasičenje z gnojili in nitrati, ki lahko povzročijo akutno zastrupitev, želodčne krče in bruhanje. V primeru hude zastrupitve in naštetih posledic se lahko temperatura dvigne. No, če si resnično želite jesti zgodnjo kumaro, jo nato olupite s kože, ki vsebuje koncentracijo večine škodljivih snovi. Odrežite tudi z obeh koncev plodov 1-2 cm.
Ker lahko kumare povečajo kislost želodčnega soka, jih ljudje z gastritisom in peptično razjedo ne smejo preveč uživati. Mlade matere, ki dojijo, se morajo spomniti tudi, da ima sveža zelenjava močan odvajalni učinek.
No, na splošno je kumara krona za vse solate in poleti mora biti na vaši mizi!
Video o koristnih lastnostih kumar:
[media =
