Topline domačega udobja si ne moremo predstavljati brez prijetne arome kuharskih tortilj v kuhinji! Poleg tega vam njihova priprava ne bo vzela preveč časa, torte pa se bodo izkazale za mehke in okusne!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 341 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Moka - 1 kg
- Mleko - 200 g
- Voda - 200 g
- Suhi instant kvas - 10 g
- Maslo - 2 žlici
- Jajce - 1 kos.
- Rastlinsko olje
- Sladkor - 3 žličke
- Sol
Priprava puhastih peciva:
- V kozarec nalijte 200 g vroče vrele vode, dodajte 200 g mleka, premešajte.
- V kozarec dodajte 10 gramov suhega instant kvasa. Običajno se prodajo tako majhne 10 -gramske vrečke kvasa, zelo priročne so za uporabo. Uporabite ravno pravo količino in kvas v velikih vrečah se lahko hitro pokvari. Če pa moram kvas kupiti v velikih vrečah, potem vzamem točno 2 žlički z majhnim hribom, kar je 10 g.
- V kozarec dodamo 3 žličke sladkorja in šopek soli.
- Temeljito premešajte vso vsebino v kozarcu, zaprite pokrov kaprona in postavite na toplo mesto za 15 minut. Kvas naj se v tem času raztopi in v kozarcu se mora po tekočini pojaviti pena.
- Medtem, dokler ne mine 15 minut, vzemite 2 žlici masla in ga stopite v skodelici. Po 15 minutah vsebino tega kozarca nalijte v skledo.
- Tam dodamo moko, tako kot za palačinke, 200 gramov, da testo ni preveč tekoče. Mešajte.
- Testu dodajte 2 žlici stopljenega masla in ponovno temeljito premešajte.
- V ločeni skledi stepemo 1 jajce in ga dodamo v testo, premešamo.
- Zdaj lahko postopoma dodajate preostalo moko (800 g). Testo ne gnetite močno z rokami, da se ne izkaže pretesno. Bolje je premagati s pestjo. Pomembno: preden začnete gneteti testo, si roke obilno namažite z rastlinskim oljem, da se testo ne lepi.
- To posodo pokrijemo s celofanom, tako da ni dostopa do zraka, in postavimo na toplo mesto za približno eno uro.
- Uro kasneje je testo pripravljeno, vzemite majhne koščke in jih razvaljajte, da torta dobi okroglo obliko. Ne pozabite najprej namazati rok in valjarja z rastlinskim oljem.
- Segrejte ponev in vanjo vlijte toliko rastlinskega olja, da popolnoma pokrije njeno površino.
- Torte pečemo na obeh straneh, pokrova pa ni treba pokriti.
Dober tek!
