Pravila uporabe in vrste stevije. Kontraindikacije za uporabo medenega zelišča. Stevia je rastlina iz družine Aster. Najdemo ga v grmovju in travah v Ameriki in Mehiki. Zaradi izrazitega sladkega okusa se uporablja kot nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni in vzdrževanju telesa.
Kakšne so vrste stevije?
Zdaj na policah velikih supermarketov lahko najdete ogromno nadomestkov sladkorja na osnovi medene trave. Prodaja se v tabletah, prahu, sirupu. Lahko celo kupite liste rastline. Izbira tega ali onega izdelka je odvisna od vaših želja.
Stevia tablete
Francozi so prvič iz stevije prejeli sladkorju podobno snov. Nato je bilo ugotovljeno, da je izvleček zelišč 300 -krat slajši od običajnega sladkorja. V tem primeru je vsebnost kalorij v snovi nič. V skladu s tem je možno brez velikega strahu sladkor v čaju ali kavi nadomestiti s tabletami medenih zelišč.
Glavni proizvajalci tablet stevije, povprečna cena na paket:
- Stevia (bolje Stevia) … Pakiranje vsebuje 175 tablet, ki jih proizvaja sladilo NOW Foods, ZDA. Povprečna cena za paket je 12 USD. Pakiranje z razpršilnikom.
- Stevia Goodwill Invest, Ukrajina … Pakiranje vsebuje 100 tablet. Pravokotna plastična škatla z razpršilnikom. Cena za paket je 2 USD.
- SteviaSan Ukrajina … V pakiranju po 100 kosov je navedeno, da gre za tablete iz izvlečka medenega zelišča. Cena pakiranja - 2 USD.
- Stevioside na Kitajskem … Prodano v pakiranju po 100 g. Cena paketa je 8 USD. Izkazalo se je zelo poceni, saj 100 g vsebuje približno 1500 tablet. Toda kupci niso zadovoljni z nadomestkom tega podjetja, saj se v tekočini ne raztopi dobro.
- Stevia Krimska … Narejen je na Krimu, v pakiranju po 60 tablet po 0,4 g. Poleg stevije lahko pripravek vsebuje izvleček šipka ali gloga. Te tablete se jemljejo ne le kot nadomestek sladkorja, ampak tudi kot zdravilo. Dovoljeno je jemati največ 3-4 tablete na dan.
- Huxol stevia, nemški proizvajalec … Prodano v pakiranjih po 120 tablet. Cena pakiranja - 5 USD. Tablete poleg rastlinskega materiala vsebujejo laktozo in regulator kislosti.
Prednosti tablet stevije: priročen odmerek, saj tableta sladila ustreza žlici sladkorja, relativno nizka cena, možnost nakupa naravnega izdelka.
Natančno preučite sestavo tablet, v kitajskem sladilu le 10% izvlečka stevije, preostalih 90% snovi so polisaharidi in aspartam.
Stevia zapusti
To so listi "medene trave". Prodajajo se v pakiranjih, podobnih čaju. Običajno se uporablja kot sladilo, dodano v čajne vrečke ali čaje med pripravo pijače. Poleg tega se listi rastline pijejo kot zdravilo.
Proizvajalci listov stevije:
- Naturalis … Rusija. Paket vsebuje 50 g rastlinskega materiala. Cena za paket je 1 dolar.
- Steviasan … Ukrajina. Paket vsebuje 50 g rastlinskega materiala. Cena paketa je 2 USD.
- Zračno suha folija 25 g v pakiranju … Proizvajalec - ZDA. Cena je 1 dolar.
Listi niso zelo priročni za uporabo kot sladilo, ker jih je treba skuhati in nato filtrirati. Priprava čaja in kave je težavna in dolgotrajna, zato ljudje s prekomerno telesno težo in diabetiki raje uporabljajo ta nadomestek sladkorja v tabletah.
Čaj iz stevije
Prodaja se v filtrirnih vrečkah ali kot skuhan čaj. Stevijo lahko kupite v kombinaciji z drugimi zelišči. Filtrirne vrečke vsebujejo zračno suhe liste in ekstrakt. To vam omogoča, da čim hitreje pripravite okusen in poživljajoč napitek.
Navodila za pripravo čaja Stevia:
- Vzemite vrečko ali žličko kremnega čaja in nalijte v skodelico;
- Nalijte vrelo vodo (ne vrele vode);
- Pustite delovati 15 minut;
- Lahko ga pijete toplo ali hladno.
Stevijo pogosto kombinirajo z mate. Čaj lahko zdaj kupite v lekarni ali trgovini s čajem. V lekarni boste našli običajne filtrirne vrečke. V trgovinah je širši izbor. Tu lahko kupite stevijo s šipkom, drenjem, matejem in glogom.
Stevijin sirup
Ta izdelek se imenuje tudi ekstrakt. Vsebuje 40-50% steviosidov (rastlinski material) in 60-50% destilirane vode. Sirup pripravimo z ekstrakcijo listov rastline pri visokih temperaturah. 3-5 skodelic je dovolj za skodelico čaja, da dobite sladko pijačo.
Stroški in proizvajalci sirupa stevia:
- Izvleček stevije z goji jagodami 20 ml … Proizvedeno v Sevastopolu. Prodano v majhni steklenički s kapalko (razpršilnikom). Cena - 1-1,5 dolarja za steklenico. Sirup vsebuje 40% rastlinskih surovin.
- Izvleček Miss Slim … Sevastopol. Steklenička vsebuje 50 ml sirupa. Koeficient sladkosti glede na sladkor je 1:30. Po raziskavah je bila izguba teže v 30 dneh pri jemanju tega sirupa 4-7 kg. Cena steklenice je 10 USD.
- Stevia vodni sirup … Sevastopol. V steklenici po 50 ml stane 8 USD. Vsebnost rastlinskih sestavin je 50%.
- Krepilni sirup iz stevije … To je kompleksno zdravilo, ki vsebuje ehinacejo, šentjanževko in trpotec. Lahko ga jemljemo kot nadomestek sladkorja ali v medicinske namene za krepitev imunosti. Proizvajalec - krimska Stevia, Sevastopol. V steklenički s 50 ml sirupa.
Stevia v prahu
Če se prehranjujete zdravo in ne uporabljate sladkorja, potem je stevia v prahu za vas. Ščepec prahu zadostuje za sladkanje čaja ali kave. Poleg tega so tablete neprimerne za uporabo pri pripravi peciva in žit sladkega mleka. Najprej jih je treba zdrobiti ali raztopiti v vroči vodi. Prašek je bolj ekonomičen in je najbolj koncentriran medov zeliščni izdelek.
Proizvajalci in stroški stevije v prahu:
- Zdaj živila bolje stevia … Prašek, izdelan v ZDA, certificiran. Pakiranje vsebuje 28 g in vsebuje merilno žlico. Cena kozarca je 12 USD.
- Stevia podjetja NuNaturals … Ameriško podjetje za naravno prehrano. Paket vsebuje 100 vrečk. Cena embalaže je 15 USD.
- Stevia Sweta … Pakiranje vsebuje 1 kg prahu. Cena paketa je 50 USD.
Prednosti stevije
Trenutno na Japonskem 30% ljudi uživa sladkor, 70% stevije pa je v obliki prahu, sirupa in tablet. To je posledica debelosti naroda, stevija pa je sladilo, ki ne vsebuje ogljikovih hidratov.
Koristne lastnosti medene trave:
- Sodeluje v presnovnih procesih … Medena rastlina vsebuje pektin, aminokisline in vitamine. Zaradi tega se aktivira metabolizem in maščobe se hitro razgradijo.
- Zmanjša raven holesterola … Zaradi prisotnosti pektinov in antioksidantov rastlina veže škodljiv holesterol in ga odstrani iz telesa.
- Lahko se uporablja za diabetes mellitus … Znanstveniki so ugotovili, da sladkorju podobna snov iz rastline ni ogljikov hidrat, ne vsebuje kalorij. Zato po zaužitju snovi koncentracija glukoze ne skoči.
- Lahko se uporablja dlje časa … Za razliko od aspartama ali saharina lahko medeno zelišče jemljemo več let. Znanstveniki niso odkrili nobene bolezni pri ljudeh, ki so sladkor že dolgo zamenjali s stevijo.
- Izboljša prebavo … Zelišče je priporočljivo kot dodatek k prehrani majhnih otrok z atopijskim dermatitisom. Kot veste, je to funkcionalna bolezen, povezana z motnjami v delovanju črevesja, jeter in trebušne slinavke.
Zdravilne lastnosti stevije
Poleg sladkega okusa ima rastlina tudi zdravilne lastnosti. Najbolj zanimivo je, da so indijska plemena zelo dolgo v Ameriki uporabljala sladkorno travo za zdravljenje kašlja, nalezljivih bolezni in celo raka.
Uporaba stevije za zdravljenje:
- Uretritis, cistitis, pielonefritis … Zaradi blagega diuretičnega učinka je stevia predpisana bolnikom s pielonefritisom in uretritisom. Spodbuja izginotje edema in odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.
- Opekline in ureznine … Olje stevije se lahko uporablja za ekcem in ozebline. To je mogoče zaradi aminokislin, ki aktivirajo procese regeneracije kože.
- V zobozdravstvu … Odvarki iz listov stevije se priporočajo pri parodontalni bolezni, kariesu in dlesni. Odvarjanje krepi dlesni in preprečuje zobno gnilobo. Izdelek uporabite kot izpiranje.
- Povečana kislost želodca … Če imate med dieto vztrajno zgago, v svojo prehrano vključite čaj iz medenih zelišč. Spodbuja celjenje sluznice in preprečuje nastanek razjed.
- Depresiv … Če imate nespečnost in ste pogosto živčni, vzemite decokcijo rastline. Če želite to narediti, stevijo v enakih količinah zmešamo z glogom in v žlico mešanice vlijemo 200 ml vrele vode. Vztrajajte 20 minut in pijte 80 ml pred obroki.
- Zmanjša temperaturo … Če želite to narediti, stevijo zmešamo z listi mete in žajblja ter pripravimo tinkturo. Zdravilo se jemlje trikrat na dan, 120 ml.
- Zdravi grlo … Če ste prehlajeni, lahko stevijo z bezgom in ognjičem varno uporabite za pripravo decokcije. Zeliščni čaj pijemo v majhnih požirkih ali grgramo.
Najbolj zanimivo je, da se stevija uporablja tudi v kozmetologiji. Maske in obloge so pripravljene iz svežih listov.
Poškodba stevije
Trenutno potekajo razprave med ljubitelji stevije in njenimi nasprotniki. Mnogi znanstveniki menijo, da je vsako sladilo zelo škodljivo, zato je treba njegovo uporabo omejiti. Stevije ne pijte nenadzorovano iz pite v čaj. Hkrati je bilo dokazano, da lahko uživanje medene trave z ogljikovimi hidrati dramatično poveča raven glukoze v krvi.
Škodljive lastnosti stevije:
- Če se jemlje hkrati z mlekom, lahko povzroči drisko.
- Zdravilo dramatično znižuje krvni tlak, zato morajo hipotenzivni bolniki pozabiti na zelišče.
- Rakotvornost. Pred nekaj leti so se v medijih pojavili podatki, da je stevija rakotvorna. Toda japonski znanstveniki so to dejstvo zanikali.
- Mutagenost. Podobno obstajajo govorice, da zelišče izzove celične mutacije in lahko sproži raka. Toda v resnici raziskovalci te lastnosti rastline niso potrdili.
- Antiandrogeni učinek. To zelišče je naravni estrogen in ga morajo moški uporabljati v omejenih količinah.
Kontraindikacije za uporabo stevije
Kljub relativni varnosti tega sladila obstajajo ljudje, ki bi se morali vzdržati njegove uporabe.
Kontraindikacije:
- Alergija … To je individualna značilnost vsakega organizma. V skladu s tem v skodelico dodajte samo eno tableto in opazujte reakcijo.
- Motnje v delovanju srca … Če imate aritmije ali srčne napake, ne uporabljajte medenega zelišča. Lahko pospeši ali upočasni srčni utrip.
- Nizek pritisk … Zelišče znižuje krvni tlak, zato lahko ljudje s hipotenzijo ob jemanju zelišča omedlijo in se jim vrti.
- Starost do 3 leta … Ne dajajte zelišč in nadomestkov sladkorja dojenčkom, mlajšim od treh let.
- Bolezni dihal … Pri astmi ali kroničnem bronhitisu ne uporabljajte medenega zelišča. Lahko sproži napad astme.
- Postoperativno obdobje … Če ste bili pred kratkim operirani, prenehajte jemati sladilo.
Pravila Stevije
Čeprav so nadomestki sladkorja na osnovi stevije naravni, obstajajo določene smernice za njihovo uporabo. Ne uporabljajte medenega zelišča v neomejenih količinah. Navsezadnje vpliv rastline na telo še ni dovolj raziskan.
Značilnosti uporabe stevije:
- Če uporabljate decokcijo listov, jo shranite v hladilniku. Rok uporabnosti je 1 teden.
- Prekomerna uporaba steviosidov lahko povzroči drisko in prebavne težave.
- Če nameravate dolgo časa uporabljati naravno sladilo, kupite medeni zeliščni prah, ki se dobro raztopi v vodi in ga porabite zmerno.
- Pri nakupu tablet stevije bodite pozorni na sestavo. Brezvestni proizvajalci v nadomestek sladkorja vnesejo konzervanse in polisorbat.
- Zmanjšajte uporabo stevije na 3-4 krat na teden. Ne dodajajte sladkih zelišč vsem obrokom.
- Če se odločite za uporabo zelišča za sladkorno bolezen, se posvetujte s svojim zdravnikom.
- Med dojenjem ne uporabljajte zelišča. Lahko povzroči alergije pri otroku.
Kako uporabljati stevijo - poglejte video:
Medeno zelišče je edinstveno zelišče, ki vam bo pomagalo shujšati in izboljšati vaš metabolizem. Steviosidi so nepogrešljivi pri Ducanovi prehrani, kadar je sladkor v kakršni koli obliki prepovedan. Sladilo iz medenih zelišč je najvarnejše.
