Recept po korakih s fotografijo priprave juhe s koprivami in jajci doma. Izbor izdelkov, vsebnost kalorij in video recept.
Preprosti recepti za juhe so še posebej privlačni za mlade hostese. Ponujam okusno in zdravo pomladno juho z mladimi koprivami. Kuhanje prve jedi ni posebej težko, njen zanimiv okus in svetla aroma pa bosta navdušila vse jedce. Poleg tega je juha bogata z vitamini in minerali. Običajno ga pripravimo zgodaj spomladi in jeseni, ko se pojavijo mlade koprive. Toda za recept so primerni tudi zamrznjeni listi koprive. Tradicionalno je ta juha začinjena z jajcem, ki ga lahko trdo skuhamo in narežemo ali dodamo surovega v lonec. Od tega bosta odvisna okus in barva jedi.
Namesto piščančje juhe lahko juho skuhate v vodi ali zelenjavni juhi. Potem pa boste morali juho dopolniti s prepraženo čebulo in korenjem v rastlinskem olju. Jajce doda hrani sitosti in okusa. Poleg tega lahko jed skuhate z dodatkom kislice ali špinače. Po okusu lahko dodate tudi drugo zelenjavo. Zberite koprive za recept stran od cest, v gozdu ali na svoji parceli. Postrezite lahkotno juho s koprivami in jajci, okusno s kislo smetano in svežimi zelišči. Lahko ga skuhamo na tešče, potem pa ne dodajamo jajca s kislo smetano.
Oglejte si tudi, kako pripraviti piščančjo juho iz koprive in kislice.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 185 kcal.
- Obroki - 4-5
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščančja stegna - 1 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Krompir - 2-3 kos.
- Grah paprike - 3 kos.
- Sušena ali sveža korenina zelene - majhen kos
- Mlada kopriva - velik grozd
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Česen - 1-2 stroka
- Jajca - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
Priprava juhe po korakih s koprivo in jajci, recept s fotografijo:
1. Piščančja stegna operemo s tekočo vodo in narežemo na srednje velike kose, vsak približno 3-4 cm.
2. Meso pošljite v lonec za kuhanje, napolnite s pitno vodo in zavrite. Po vrenju se na površini vode oblikuje pena, ki jo odstranite z žlico z režami, tako da je juha prozorna. Privijte ogenj na najmanjšo nastavljeno vrednost in kuhajte pol ure pod pokrovom.
3. Krompir olupimo, operemo, narežemo na srednje velike kose in pošljemo v juho.
4. Takoj po krompirju v lonec dodamo korenino zelene. Če uporabljate svežo zelenjavo, jo olupite in narežite na srednje velike kose.
5. Koprive operemo s tekočo vodo, drobno sesekljamo in po 15 minutah pošljemo v ponev.
6. Ko je krompir skoraj pripravljen, začinimo juho s česnom, ki ga prelijemo skozi stiskalnico. Začinimo s soljo in poprom, dodamo lovorjeve liste in grah paprike.
7. Jajca do tega trenutka skuhajte do hladne konsistence. Če želite to narediti, jih dajte v hladno vodo in zavrite. Po vrenju kuhajte 8 minut in prenesite v ledeno vodo. Nato olupite jajca, narežite na kocke ali kocke in jih pošljite v juho s koprivami in jajci. Posodo kuhamo 1 minuto in ponev odstavimo z ognja. Pustite, da vzhaja 15-20 minut in postrezite s kislo smetano in krekerji.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti koprivno juho z jajcem.
