Če vas zanima, kako hitro skuhati kavo z mlekom v Turku brez vode, uporabite klasičen recept, predlagan v tem pregledu. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
V pripravljeno kavo se praviloma dodaja mleko. Toda pravi gurmani na kavi kuhajo kavo z mlekom. Kava z mlekom v Turku brez vode ima mehak in ovojni okus, orehovo in karamelno barvo. Tudi tisti, ki v kavo ne marajo dodati smetane ali mleka, takšno pijačo pijejo z veseljem. To je okusna kava za brezkompromisne sladokusce! Obstaja veliko načinov kuhanja kave z mlekom v Turku. Klasični recept je naslednji: 150-200 ml mleka vlijemo v Turka s širokim vratom in 1 žličko. mleta kava. Po želji po okusu dodajte cimet, kardamom, nageljnove žbice in druge začimbe. Mleko bo pijači dalo rahlo sladek okus, če pa želite slajšo poslastico, lahko dodate sladkor. Običajno je prostornina turške kave za pripravo kave z mlekom 1,5-2 krat večja od količine mleka. Ker mleko pogosto »beži«, med vretjem pa je pena visoka in zelo hitro naraste.
Oglejte si tudi, kako skuhati kavo z mlekom, konjakom in začimbami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 39 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Kremna kava, mleta ali zrna - 1 čajna žlička.
- Sladkor - neobvezno in po okusu
- Mleko - 150 ml
Postopna priprava kave z mlekom v Turku brez vode, recept s fotografijo:
1. Kavna zrna do drobno zmeljemo z mlinom za kavo.
2. V turko vlijemo mleko in ga na srednjem ognju segrejemo na 40 stopinj.
3. Mleku dodajte kavo, vendar ne mešajte, sicer se bo usedla na puranovo dno in ne bo mogla dati vsega okusa in arome.
4. Nato v turko damo sladkor. Da bo kava imela karamelni okus, najprej na dno purana nalijemo sladkor in ga postavimo na ogenj. Ko se sladkor začne topiti in se spremeni v vročo karamelo, dodamo 1-2 žlici. mleko. Počakajte, da se sladkor stopi v mleku, vlijte preostalo mleko in nato sledite receptu.
5. Lonec postavimo na štedilnik na srednji ogenj.
6. Na majhnem ognju zavremo kavo in dvignemo pokrovček mlečne pene do samega roba purana.
7. Odstranite kavo z mlekom v turki brez vode z ognja in pustite kavo počivati približno 1 minuto. Nato ponovno postavite ogenj na ogenj in ponovite postopek vrenja. Turkinjo odstranite z ognja za 1 minuto, nato pa se z robom dna večkrat udarite po robu mize, tako da se goščave končno usedejo na dno. Končno pijačo nalijte v skodelice in uživajte v degustaciji.
Ta pijača nima negativnih učinkov na telo, zato jo lahko pijemo tudi pri hipertenzivnih bolnikih. Ker mleko blaži učinke kofeina, ki spodbuja živčni sistem, povečuje srčni utrip in pretok krvi. Poživljajoča pijača izpere kalcij iz kostnega tkiva, mleko pa nadomesti izgubo mineralov. Pijača ima odvajalni učinek, pomaga pri rednem praznjenju črevesja, zaradi česar je ta postopek mehkejši in neboleč.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati kavo z mlekom in brez vode.
