TOP 4 recepti s fotografijo priprave želejeve jabolčne pite doma. Nasveti in tankosti pri kuhanju. Video recepti.
Jellied Apple Pie je cenovno ugodna in okusna peciva, hitra in umazana, ki jih lahko pripravite vse leto. Testo lahko pripravimo na kateri koli tekoči podlagi. Poleg tega je vsaka možnost pripravljena hitro in enostavno, izdelki pa so mehki in bogati z enakomerno barvo skorje. Želeto jabolčno pito lahko skuhate v počasnem štedilniku ali pečici. In za praznično mizo je idealna želejeva jabolčna pita Tsvetaevsky. V tem gradivu ponujamo TOP-4 recepte za želejevo jabolčno pito in kulinarične skrivnosti njene priprave.
Skrivnosti in nasveti kuharjev
- Recepti za želejeve pite z jabolki pripravimo v testu. Za gnetenje uporabite kislo smetano, kefir, kislo mleko, mleko, vodo, sodo, jogurt, mineralno vodo. Druga živila nespremenjena: moka, jajca, soda bikarbona ali pecilni prašek. Včasih se doda zdrob ali škrob.
- Testo se pripravi zelo hitro, ker ni ga treba gnetiti z rokami in razvaljati z valjarjem. Konzistenca testa mora biti kot za palačinke ali palačinke. Preprosto se vlije v pekač.
- Jabolka za peko se uporabljajo v najrazličnejših sortah. Po želji jih olupimo. Uporabite jih debele in kisle. Potem torta ne bo preveč sladka. Preveč mehka jabolka se lahko med kuhanjem spremenijo v pire krompir.
- Peko dopolnjujejo vse začimbe. Najbolj priljubljena začimba, ki se odlično poda k jabolkom, je cimet. Ampak nič manj okusna in aromatična pita s klinčki, kardamomom, ingverjem, muškatnim oreščkom, vanilijo itd.
- Pri delu z masom v razsutem stanju mora biti hrana enake sobne temperature, zato vse sestavine predhodno odstranite iz hladilnika.
- Pekač namastite z zelenjavo ali maslom. Silikonske posode ni treba mazati, ker nič se tega ne drži.
- Ko se torta zapeče, preverite njeno pripravljenost z lesenim nabodalom ali zobotrebcem. Če je drobec suh, je želejeva pita pripravljena.
Pita s kefirjem
Nežno, mehko, sočno testo in veliko jabolk s subtilno kislostjo - žele iz jabolčne pite na kefirju. Vse jedce bo prijetno presenetil, cimet pa bo neverjetno dišal.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 206 kcal.
- Obroki na posodo - 9
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Jabolka - 500 g
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Sladkor - 140 g
- Sol - ščepec
- Moka - 250 g
- Mlet cimet - 1 žlica
- Kefir - 250 ml
- Vanilin - ščepec
- Maslo - 50 g
- Jajca - 2 kos.
Kuhanje želejeve jabolčne pite na kefirju:
- Moko s sodo bikarbono in ščepcem soli presejemo skozi fino sito.
- V drugi skledi zmešajte kefir, jajca, sladkor in vanilin. Z mešalnikom vse stepemo do gladkega in popolnega raztapljanja sladkorja v prahu.
- Maslo predhodno stopite, ohladite na sobno temperaturo in dodajte tekoči masi.
- Suho mešanico združite s tekočo maso in premešajte, tako da je vlijeno testo homogeno, brez grudic in po konsistenci spominja na kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
- Jabolka operemo, olupimo, odstranimo semensko škatlo in narežemo na srednje rezine.
- Polovico vlijenega testa položimo v pekač in poravnamo. Po vrhu enakomerno razporedite rezine jabolk in jih potresite s cimetom. Drugo polovico prelivenega testa prelijemo po sadju.
- Želetno jabolčno pito na kefirju pošljite v ogreto pečico na srednji ravni pri 180 ° C 40-45 minut.
Mlečna pita
Bujna, aromatična in okusna želejeva jabolčna pita z mlekom. Dober je tako topel kot popolnoma ohlajen. Recept navdušuje z razpoložljivostjo sestavin in enostavnostjo priprave, rezultat pa je odličen.
Sestavine:
- Jabolka - 4 kos.
- Sladkor - 220 g
- Maslo - 30 g
- Rastlinsko olje - 100 ml
- Jajca - 3 kos.
- Mleko - 120 ml
- Pecilni prašek - 10 g
- Mlet cimet - ščepec
Kuhanje želejeve jabolčne pite z mlekom:
- Sredice in jabolka narežite.
- V ponvi stopite maslo, dodajte jabolka in kuhajte, občasno premešajte, dokler se rahlo ne zmehča 5 minut. Nato dodamo sladkor (4 žličke), cimet, premešamo in odstavimo z ognja. Jabolka pustimo, da se ohladijo.
- Jajca stepemo s preostalim sladkorjem, da se volumen podvoji.
- V jajčno maso vlijemo mleko z rastlinskim oljem in premešamo.
- Nato dodamo presejano moko in pecilni prašek ter zgnetemo v gladko in homogeno testo.
- Pekač namastimo z rastlinskim oljem, potresemo z moko in dodamo 2/3 testa.
- Prelijemo z rezinami jabolk in jih pokrijemo s preostalim testom.
- Želetno jabolčno pito z mlekom pošljite, da se peče v ogreti pečici na 180 ° C 40-45 minut.
Pita na vodi v ponvi
Če nimate pečice, a želite okusno pecivo, naredite nenavadno želejevo jabolčno pito v vodi v ponvi. Za kuhanje ne potrebujete pečice. Poleg tega je ta pita manj kalorična, ker namesto mleka se uporablja voda.
Sestavine:
- Moka - 100 g
- Zdrob - 50 g
- Jabolka - 2 kos.
- Maslo - 10 g
- Sladkor - 80 g
- Jajca - 2 kos.
- Pecilni prašek - 10 g
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Voda - 4 žlice
- Konjak - 1 žlica
- Limonin sok - 1 žlica
- Limonova lupina - 1 čajna žlička
- Cimet - ščepec
Kuhanje želejeve jabolčne pite v vodi v ponvi:
- Jajca pri sobni temperaturi stepemo v skledo, dodamo preostali sladkor, žganje, limonino lupinico in 3 žlice. topla voda. Dobro premešaj.
- V tekočo zmes dodamo zdrob z moko, pecilni prašek in stepemo, da dobimo homogeno testo.
- V zgneteno testo dodajte rastlinsko olje (3 žlice) in ponovno dobro premešajte, da dobite testo, ki je podobno konsistenci testa, kot za palačinke.
- V ponev vlijemo limonin sok, dodamo polovico sladkorja in maslo (10 g). Med mešanjem segrevajte zmes, dokler se sestavine ne raztopijo.
- Jabolka operemo, jih olupimo, narežemo na rezine in vlijemo v ponev. Pražimo jih do karamelizacije 5 minut, da se ne spremenijo v pire in dodamo cimet.
- Jabolka premešamo, pokrijemo s testom, pokrijemo ponev in pečemo na najnižjem ognju 35-40 minut.
- Končano želejeno jabolčno pito obrnite na vodi v ponvi na posodo za serviranje, tako da je dno na vrhu.
Pita s kislo smetano
Okusna aromatična želejeva jabolčna pita s kislo smetano je odlična možnost za hitro in okusno domačo pecivo. Pripravimo ga lahko zelo preprosto, ker recept je hiter in se pripravi v nekaj minutah. Ljubitelji pečenja jabolk bodo zagotovo cenili ta recept.
Sestavine:
- Jajca - 3 kos.
- Sladkor - 250 g
- Kisla smetana - 200 g
- Pšenična moka - 250 g
- Pecilni prašek - 1,5 tsp
- Jabolka - 350 g
Kuhanje želejeve jabolčne pite s kislo smetano:
- Jajca razbijemo v skledo, dodamo sladkor in stepemo do gladkega. Jajčni masi dodamo kislo smetano in premešamo.
- Dodamo presejano moko in pecilni prašek ter zgnetemo v gladko testo.
- Jabolka narežemo, odstranimo semena, olupimo in narežemo na rezine.
- Pekač obložite s pergamentom, jabolka razpihajte v krogu in posujte s sladkorjem.
- Jabolka prelijemo s testom in pošljemo želejevo jabolčno pito s kislo smetano, da se peče v ogreti pečici na 180 ° C 45-50 minut.
- Pripravljenost peke preverite z zobotrebcem. Nato torto ohladimo v ponvi, pokrijemo s krožnikom in obrnemo na krožnik. Po želji potresemo z medom, sladkorjem v prahu in orehi.
